搟面皮，它起于漢初，發(fā)于唐代，盛于清朝，名于建國，它是一種傳承中華飲食文明的紐帶，承載了中華飲食文明的源遠流長。小孟華搟面皮開創(chuàng)人孟文華，于年幼期間師從岐山民間高廚，鉆研學習搟面皮的制作精髓，從和面團、洗面筋、作淀粉、發(fā)酵，到制作面筋、面皮、調(diào)料和辣椒油，再到激香和潤色，孟文華用時十余載，習得之技藝，于上世紀80年代末，自創(chuàng)“小孟華搟面皮”。
小孟華搟面皮創(chuàng)立伊始，孟文華堅持“選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味考究”之準則，制作所用面粉、淀粉均洽購于原產(chǎn)地，所用菜籽油采納物理壓榨生產(chǎn)，取寶雞當?shù)匮蚪蔷€線辣椒，經(jīng)由八道傳統(tǒng)制作工序，使得搟面皮滋味純正，香氣持久，色澤濃烈，此舉將岐山搟面皮得以推向市場，博得坊間盛贊。
小孟華搟面皮既承繼了傳統(tǒng)搟面皮的技藝精髓，又在數(shù)十年的精心研琢的基礎(chǔ)上，將搟面皮“筋”施展優(yōu)質(zhì)，加長、擴大揉面的時間和力度直至把面揉成稀泥狀，方才進行搟面工序，將面搟成2-3毫米的薄片方可上鍋蒸蒸好后的透明狀面皮方為技術(shù)層面的完工因而小孟華搟面皮更為的突現(xiàn)了面皮的“筋”“薄”“細”“穰”四大特色“筋”是勁道有嚼頭“薄”是蒸得薄;“細”，是發(fā)面、和面細巧;“穰”，是柔軟。作為注冊商標、陜西省有名商標，小孟華搟面皮品牌在全國已逾37家實體店，每年客戶達千萬人次，與一般搟面皮差異，小孟華搟面皮擁有獨立生產(chǎn)加工廠，獲得QS認證，取得《全國工業(yè)品生產(chǎn)許可證》，包裝車間為10萬級空氣凈化無塵車間。
小孟華搟面皮在近30年的餐飲史中，遭到市場和群眾的持久歡迎。2014年，近30年品牌歷史的小孟華搟面皮再迎春天，又添新技術(shù)，小孟華技術(shù)研發(fā)隊伍開發(fā)了搟面皮常溫保鮮技術(shù)，此項技術(shù)刷新了目前陜西面皮保鮮技術(shù)很高標準，極大延長了搟面皮的常溫保鮮期，提高了保鮮品質(zhì)，小孟華搟面皮真空包裝系列全新上市，小孟華搟面皮至此進入全國市場，再展孟氏面皮王，筋、香、細、薄、穰的風姿。

小孟華加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
小孟華投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開小孟華店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家小孟華加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的小孟華加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)小孟華店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家小孟華加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

加盟流程：
  1、咨詢了解小孟華品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實地考察小孟華品牌
       潛在加盟商前往小孟華總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。
  3、加盟申請小孟華品牌
       加盟商如果對小孟華品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費用。
  5、確定小孟華加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、小孟華店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、小孟華加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、小孟華加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計劃，進行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

隨著日益助長的飲食需要，現(xiàn)在群眾在享用美味的同時，健康已經(jīng)成為越來越被關(guān)懷的焦點話題，對就餐環(huán)境等要素格外看重。作為國家快餐領(lǐng)域的引路者，小孟華品牌提倡全新質(zhì)量鏈模式，堅持從原料選擇到餐廳出品的控制，提供保險、健康的食品，并優(yōu)先啟動了“無噪音、無油、無添加、無污染”的經(jīng)營模式，群眾不用再擔心油影響就餐時的衛(wèi)生狀況。同時，小孟華品牌重視進步加盟事業(yè)，提供強有力的支持扶持，確保加盟店質(zhì)量服務(wù)的統(tǒng)一，讓讓走進小孟華品牌店成為全國各地消費者飲食的一個習慣。
選址評價：小孟華品牌總部會依據(jù)加盟預(yù)算、城市的商圈及店面的設(shè)計要求等全力幫助每一個加盟商進行店址選擇，并依據(jù)人流、消費和心理等要素對店址進行科學詳盡的商圈分析，讓加盟商贏在起跑線。
裝修設(shè)計：小孟華品牌采納現(xiàn)代快餐與時髦休閑、傳統(tǒng)文明相聯(lián)合的環(huán)境設(shè)計方針，具備時髦和休閑元素，在快餐業(yè)中優(yōu)先打造傳統(tǒng)文明的就餐環(huán)境，小孟華品牌將對每個店面進行統(tǒng)一又不失當?shù)厝宋奶厣拿赓M設(shè)計，全力為消費者打造愉悅就餐環(huán)境，引路當?shù)乜觳臀拿鬟M步。
開業(yè)帶教：小孟華品牌會依據(jù)加盟商的區(qū)域、預(yù)算等要素為其量身制訂開業(yè)促銷方案，并在開業(yè)時委派營銷人員上門指導(dǎo)，將小孟華精專搟面皮開業(yè)一家可觀一家的傳統(tǒng)不斷延續(xù)。
市場督導(dǎo)：小孟華品牌總部將依據(jù)加盟店需要及公司工作支配，在全國范疇內(nèi)執(zhí)行不間斷市場督導(dǎo)，針對產(chǎn)品技術(shù)和店面經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)問題并處理問題，幫助加盟商在管理方面做好長短期布局。
系統(tǒng)培訓(xùn)：小孟華品牌總部針對加盟商和服務(wù)人員的差異推出量身培訓(xùn)服務(wù)，店老板重點培訓(xùn)人員管理和店面經(jīng)營保護，管理人員重點培訓(xùn)產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量監(jiān)控，服務(wù)人員重點培訓(xùn)親情服務(wù)和服務(wù)流程化。
新品推出：小孟華品牌總部將針對時節(jié)變革和每個區(qū)域的飲食習慣，針對性的推出差異的單品和套餐組合，保持特色產(chǎn)品的同時一直推陳出新，為加盟商打造連續(xù)的空間。
廣告支持：小孟華品牌廣告推廣執(zhí)行強勢廣告投放力度，總部在公司差異進步階段推出差異的廣告營銷方案，讓走進小孟華品牌店成為全國各地消費者飲食的一個習慣。

加盟條件
  1、加盟小孟華的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開小孟華加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗;
  3、開小孟華加盟店要熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求;
  4、開小孟華店首先要具有一定經(jīng)濟和投資實力;
  5、加盟小孟華店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽及品德;
  6、加盟小孟華店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關(guān)系，較強的人際溝通，財務(wù)管理能力;
  7、開小孟華店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟小孟華店的創(chuàng)業(yè)者認同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。