孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的漢族風味小吃,具備千年歷史的地方名吃,選料講究,制法獨一無二,價格低劣,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長。一九五八年,主席親臨孝感視察工作時,口味了孝感米酒后稱贊"味好酒美"。
產(chǎn)品特點
孝感米酒是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料,用孝感制造的酒曲--風窩酒曲做發(fā)酵劑,經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清,顏色玉白,蜜香濃郁,入口甜美。
含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的性能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有好處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。