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西安搟面皮招商加盟

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西安搟面皮

投資金額:50~100萬

主營行業(yè):

主營產(chǎn)品:

公司名稱:西安搟面皮

成立年份:2005 門店總數(shù):65

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

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西安搟面皮 公司介紹

西安搟面皮加盟
  西安搟面皮是陜西有名小吃,受歡迎程度僅次于岐山搟面皮,其品嘗獨一無二,老少皆宜,更已走出陜西,香飄全國,遭到各地人士的廣泛歡迎。西安搟面皮品種繁多,依原料差異,又分為米皮和面皮兩大類。
  在漢中當(dāng)?shù)赜懈鞣N關(guān)系搟面皮的故事,但以下這個關(guān)于搟面皮的起源故事廣為流傳。
  相傳,秦漢期間,天下大亂,劉邦稱王于漢中,為定國興邦,命蕭何修筑山河堰,水利興隆,糧食連年豐收。農(nóng)民為改善生活,便一直探索研制新的食品。他們把面粉加水稀釋,蒸成薄餅,后切成條佐以辣醬等涼拌而食,滋味很是鮮美。
  劉邦為體察民情,常微服出訪。一日,劉邦來到一戶人家,好客的主人就以這種新食品來招待劉邦。劉邦不吃則已,一吃便贊口不絕。吃罷竟余興不絕,便想知道它的稱號,而農(nóng)民們卻一時說不出來,劉邦又問了制作辦法,聽罷,劉邦大笑曰:“此乃蒸餅也?!?
  隨著時間的推移,搟面皮的吃法也一直的改良,人類開始應(yīng)用重疊式蒸籠,一次可蒸出許多張,并且探索出了洗出面筋和將大米浸泡后磨成米漿再蒸的新辦法,蒸出的搟面皮又大又薄,筋絲柔韌,切成細條,恰象皮條,就逐步改稱為“面皮”(而亦有據(jù)原料之差異分稱“面皮”與“米皮”者)。
  清康熙年間,漢中有一個姓張的在河南汝陽當(dāng)縣令。有一年,朝廷派欽差大臣到汝陽巡查,精明的張知縣未備酒宴,乃以家鄉(xiāng)特味面皮來招待欽差大臣。欽差大臣沿途山珍海味吃多了,早已不堪油膩,而一吃這搟面皮,胃口頓時大開,喜不自勝。便索問其制作措施,張縣令一一奉告。欽差大臣回京不久,張縣令喜獲升遷,榮登知府之位。人皆不知其由,后一致猜定,很可能是一頓面皮討得了欽差大臣的歡心,而后面告圣上,而得以升遷?! ?

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