武漢澳德勝餐飲管理有限公司是一家集餐飲研發(fā)、傳統(tǒng)美食開發(fā)、餐飲招商、門店管理、品牌加盟等為主的專業(yè)餐飲管理企業(yè)。公司現(xiàn)有員工189人,有高中級廚師50多人,專業(yè)管理技術(shù)人員40余人,大中專管理人員占45%,是一支技術(shù)力量雄厚的炊管隊伍。
公司于2014年推出“德米燒鵝飯”的品牌,該品牌源于廣東燒臘老品牌,具有廣東特色風(fēng)味。菜品不僅注重色,香,味,形,而且在老風(fēng)味不變的前提下融入現(xiàn)代元素,致力將“德米燒鵝飯”打造成全國較受歡迎的快餐加盟領(lǐng)軍品牌。以標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程,精細(xì)化的管理引領(lǐng)快餐消費潮流,超越快餐行業(yè)的新時尚,成就中小投資者創(chuàng)富夢想?! 〉旅谉Z飯的品牌,該品牌源于廣東燒臘老品牌,具有廣東特色風(fēng)味。菜品不僅注重色,香,味,形,而且在老風(fēng)味不變的前提下融入現(xiàn)代元素,致力將打造成市場受歡迎的快餐加盟項目,以標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程,精細(xì)化的管理引領(lǐng)快餐消費潮流,成就中小投資者創(chuàng)業(yè)夢想?! 〉旅谉Z飯本著“誠信求合作、共贏謀發(fā)展”的經(jīng)營理念,公司源源不斷地為顧客提供優(yōu)異的快餐美食和快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù),以健康,營養(yǎng),美味,豐富,快捷的飲食文化和享受高品質(zhì)生活新理念。 德米燒鵝飯選用廣東清遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)黑棕鵝,中小個為優(yōu),去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝,吹氣,涂五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風(fēng)而后腌制,選取優(yōu)質(zhì)木炭為燃料,掛在烤爐里或明爐上轉(zhuǎn)動烤制,待其燃到煙盡,適時翻轉(zhuǎn)鵝身而成,斬件上碟,便可進(jìn)食,燒鵝色澤金紅,皮脆柔嫩,豐腴不膩,味美可口?! 〉旅谉Z飯顏色:色澤金紅光亮,肉體飽滿,鵝皮黃脆不焦,肉酥松軟,甜嫩離骨,香傳承祖?zhèn)髅胤?,多道功法?xì)心熬制,醇香飄溢,腹含鹵汁,油脂盈潤,香脆鵝皮,一咬即破;皮下薄薄的鵝油甘香油潤,肥而不膩;鵝肉酥軟,骨頭也很入味,鵝肉切成小塊后,皮、骨、肉連而不脫,入口即離,皮脆酥香,肉滑鮮美,骨軟濃香。