美味的魚類美食在現(xiàn)代社會廣受關(guān)注，魚既有營養(yǎng)，對身體有益處，又十分的美味，滿足人類對于美食的需要。華記·功夫魚有著屬于本人的特色，在傳統(tǒng)中餐中參加本人的優(yōu)勢，更快的得到了市場的認(rèn)同和喜愛。

　　華記·功夫魚項(xiàng)目介紹：

　　現(xiàn)在，各類餐飲加盟品牌如春筍般呈現(xiàn)，卻又因種種緣由黯然退場，市場正號召擁有成熟運(yùn)作機(jī)制和具備巨大特色的霸主項(xiàng)目。

　　三公消費(fèi)被限制，高端餐飲遇冷，群眾消費(fèi)能力一直的提升，呼喚高質(zhì)量餐廳。中和兩種需要的餐廳正替代高大上、臟亂差獨(dú)占市場鰲頭。

　　華記·功夫魚在餐飲界自成一派，大膽叫板傳統(tǒng)中餐，在全國推出“新派功夫菜”概念，配合優(yōu)雅時(shí)髦環(huán)境、互動(dòng)體驗(yàn)氛圍、高端商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、法式就餐體驗(yàn)，成就攬富利器。

　　以功夫魚肴為主打，主要經(jīng)營鱘龍魚、私房爆煎魚、創(chuàng)建面包魚、趣味一魚多吃、傳統(tǒng)烤魚等。其特色在于魚肴烹制的精細(xì)程度。

　　華記·功夫魚精選產(chǎn)自泉水養(yǎng)殖的鱘龍魚，在那里海拔一千多米的養(yǎng)殖場，采納大山里的泉水養(yǎng)殖，隔離了工業(yè)污染源和人們生活污染源，使其肉質(zhì)愈加鮮嫩，并消除了土腥味，有較高的營養(yǎng)價(jià)值及獨(dú)一無二的口感。

　　華記·功夫魚的爆煎魚采納了傳統(tǒng)的工藝精工細(xì)作，前期加工腌制過程就需求四個(gè)小時(shí)，目標(biāo)是讓香料的滋味充分進(jìn)入。腌制完成，擦干魚體水分，掀起鰓蓋，將制造的餡料注入魚腹。

　　選用營養(yǎng)豐富，備受群眾喜愛的新鮮黃花魚作為主要食材。用面包裹住魚身，使其鎖住其中的香味。

　　華記·功夫魚的烤魚，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝之精華，精選幾十種香料和調(diào)味料進(jìn)行科學(xué)配比。功夫魚的大師們選料有一個(gè)準(zhǔn)則，即所選原料多以鮮美、營養(yǎng)見長，同時(shí)兼顧養(yǎng)生、食療結(jié)果，在重視形美、口感美的同時(shí)，兼顧膳食營養(yǎng)成分的攝入比例，能夠滿足差異消費(fèi)者對營養(yǎng)的追求。