酸菜魚回來(lái)了隸屬上海酸菜魚回來(lái)了餐飲管理有限公司,是一家集研發(fā)、宣傳、經(jīng)營(yíng)及衍生項(xiàng)目為一體的全國(guó)性、專業(yè)化的新概念生態(tài)養(yǎng)生砂鍋魚連鎖餐飲企業(yè)。酸菜魚回來(lái)了公司以堅(jiān)持健康飲食文明為已任,秉承“生態(tài)、養(yǎng)生、健康、美味”的餐飲方針,專一酸菜魚全程打造。酸菜魚回來(lái)了品牌項(xiàng)目于2014年初正式啟動(dòng),同期即成立初始隊(duì)伍(品牌策劃隊(duì)伍、菜品研發(fā)主廚隊(duì)伍、管理人員隊(duì)伍等)。
酸菜魚回來(lái)了主打多種品嘗的砂鍋魚,在食材選擇和解決工藝上極為嚴(yán)苛,選用山水養(yǎng)殖的綠色生態(tài)黑魚,食材原料均新鮮,烹制過程中絕無(wú)應(yīng)用任何添加劑,且在傳統(tǒng)砂鍋魚的制作工藝基礎(chǔ)上一直改進(jìn)創(chuàng)建。如招牌品嘗青花椒砂鍋魚,采納“花椒之鄉(xiāng)”四川金陽(yáng)上等青花椒,流傳數(shù)百年的土陶缸腌制酸菜,摒除傳統(tǒng)砂鍋魚口感油膩的弊病,運(yùn)用專用制造自有工藝,科學(xué)的烹制工藝使得魚湯清爽鮮香、醇厚溫潤(rùn),魚片鮮嫩柔滑,麻味純正,辣而不燥,酸菜去膩開胃,口感芳香。應(yīng)用定制澳洲鋰輝石養(yǎng)生砂鍋,無(wú)鉛無(wú)鎘,儲(chǔ)熱佳、散熱慢,受熱均勻,其材質(zhì)富含礦物質(zhì)和微量元素,經(jīng)小火慢燉,礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)均滲透到食材中,牢牢鎖住食物的原汁原味,食物香味。每一鍋熱氣騰騰、清香撲鼻的砂鍋魚均營(yíng)養(yǎng)味美,讓人唇齒留香,回味悠長(zhǎng)。
酸菜魚回來(lái)了的魚條條精選,道道經(jīng)典,滴滴精華。產(chǎn)種類類多,選擇面全,品嘗口感豐富,藥膳養(yǎng)生,大廚手藝,美味無(wú)比,環(huán)境好,服務(wù)佳,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,深植群眾消費(fèi)者的心底。好吃就是硬道理,煲你爽到味!無(wú)淡季中午也爆滿,贏在商業(yè)模式!