乳香肉蛋吐司盒是一道美食,主要制作原料為 吐司,雞蛋,吐司面包片3片 面包邊3個 瘦肉餡60克 馬蘇里拉奶酪45克 雞蛋三個 蔥花15克黑胡椒粉少許植物油少許生抽適量鹽適量。
做法:
1、預(yù)備好吐司面包片,如果沒有剩下的面包邊,可以用刀將面包的周圍邊切下,要好不要切斷了,要構(gòu)成一個正方形的框,斷開了盡管也可以用,但那樣會有些不美麗了,切下來的面包片可以做三明治
2、將肉餡放入蔥花、鹽、生抽還有胡椒粉和一點點的植物油拌勻調(diào)好味,再放入切成絲的奶酪拌勻
3、取一片面包片平放,中間放上一份拌好的奶酪肉餡,抹平,周圍留出面包邊的寬度
4、取一個面包邊放上,然后用勺子將里面面包邊和面包片接觸的地方都仔細(xì)地抹上肉餡,這樣做是為了倒上雞蛋液后不會從周圍流出
5、將雞蛋打入碗中放入剩下的香蔥花(要好只用綠色的局部,白色的放肉餡里)攪勻
6、將烤盤抹上植物油,將做好的肉餡吐司盒放在烤盤里,然后倒上攪好的蛋液,蛋液稍微流出來也不要緊
7、將烤盤放入預(yù)熱好的烤盤上層200度烤15分鐘(所有家的烤箱溫度可能會不合,烤箱的溫度也依據(jù)自家的狀況增減,烤的時候很好先定時10分鐘,觀察后再決定還要烤多長時間,烤好的成品,面包邊會很上色,蛋液完全凝固),如果沒有上色,可以將溫度調(diào)到230度左右,放到上層烤5分鐘,這是必定要留意觀察,千萬別弄糊了
8、烤好的吐司盒底邊可能會由于蛋液而和烤盤粘在一起,不要使勁往下拽,其實只是邊上粘住了,整個面是沒有沾上的,只需用刀或刮板悄悄將邊和烤盤分分開就可以了
9、剩下的吐司盒再吃的時候,放入烤盤如烤箱上層,230~~250度烤五分鐘,面包底和面包邊又會變得酥香了