潘玉麟糖粥加盟項(xiàng)目怎么樣?潘玉麟糖粥加盟項(xiàng)目介紹如下:
潘玉麟糖粥鋪是蘇州有名的傳統(tǒng)小吃,在上世紀(jì)40年代,潘玉麟的爺爺就開始挑著擔(dān)子賣糖粥,后來又傳到潘玉麟手中,潘玉麟糖粥可以說是三代人傳下來的秘制粥方,堅(jiān)持手工制作,就連酒釀丸子、糖都是自己制作,保證了口感,也無添加劑,是真正健康美味的小吃。
潘玉麟糖粥傳承了近百年,雖然剛開始都是推著小攤車,但是生意異?;馃?,每天都排著長隊(duì),后來有了店鋪,依舊生意火爆,每天都不夠賣。為了緩解自身的壓力,潘玉麟決定每天只賣100碗,周末賣200碗,既緩解了自身的壓力,也促進(jìn)了消費(fèi)者的緊迫感。
潘玉麟糖粥只賣3種產(chǎn)品:桂花鴛鴦糖粥、桂花赤豆糊圓子、酒釀圓子,每種糖粥都是選用好食材,在蜂窩煤爐上小火慢熬,熬煮赤豆粥和糯米粥都要注意火候,有時(shí)候需要大火,有時(shí)候要小火,中間還要不停地?cái)噭?dòng),防止糊底,很有講究。
現(xiàn)在糖粥很難有純手工的制作,而潘玉麟糖粥堅(jiān)持手工制作,賣的酒釀是自己做的,圓子也是手工制作的,甚至糖都是自己制作的,潘玉麟做的圓子放入鍋里不容易沉底,吃起來沒有機(jī)器制作的圓子那么硬,口感更Q彈細(xì)膩。
另外粥里所用的紅豆和糯米也是潘玉麟親自去糧食市場挑選的,糯米標(biāo)致透亮,東北赤豆?jié)L圓飽滿,保證食材的品質(zhì),做出來的糖粥才能更加美味。
現(xiàn)在潘玉麟糖粥鋪已經(jīng)走向?qū)I(yè)化,慢慢轉(zhuǎn)向以公司的形式運(yùn)營,不過手工制作依舊不變,所有產(chǎn)品在保證品質(zhì)和口感的同時(shí),提高效率,這既方便了消費(fèi)者,這一手藝也得到了傳承。不僅如此,潘玉麟糖粥也開放了加盟政策,如果你想加盟,可以在線留言,總部會安排人員主動(dòng)聯(lián)系。