盟重燒烤是長沙盟重餐飲服務(wù)有限公司的旗下品牌，從成立以來就堅持“健康飲食、創(chuàng)建美味”的運營方針，使得燒烤的飲食文明得到發(fā)揚與傳播，其品牌成立盡管只有短短的3年時間，但是以較快的進步速度在全國范疇內(nèi)進步了兩百多家加盟專賣店，其專賣店主要分布在我國的江蘇、安徽、貴州、吉林、遼寧、河北、山東等20多個省份60多個城市，其盟重燒烤以及獨一無二的燒烤品嘗，細致四周的餐廳服務(wù)，豐富的烤串品種，得到了廣大90后年輕消費者的熱愛與榮譽，各個加盟專賣店的生意都出現(xiàn)出非?？捎^的狀態(tài)，用餐高峰都座無缺席的狀況，可見經(jīng)營的是風(fēng)生水起。
　　盟重燒烤采納的是創(chuàng)建性的燒烤工藝，采納的是自主研發(fā)的蒸汽烤爐 ，食物在烤爐中來回的旋轉(zhuǎn)，可以使操作者和客戶告別大量的油，使得餐廳的用餐環(huán)境保持潔凈整潔，是一種比較健康環(huán)保的制作形式，并且在烤制的過程中，食材的受熱比較均勻，不會呈現(xiàn)烤糊、烤焦的狀況，使得烤制出來的食材具備外焦里嫩的特點，客戶可以依據(jù)本人的品嘗喜好，選擇涮上辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、花椒粉等多種調(diào)味品，使得烤串的滋味愈加地濃郁，吃起來更香，差異品種的食材所需求的烤制時間是不合的，操作者需求進行適時地把控，使得食物的成熟度剛剛好。
　　盟重燒烤所有的食材都是每天凌晨從農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)過來的，非常的新鮮，價格也比較低劣，然后進行清洗、瀝水、改刀、切配、穿串，其所提供的食材品種比較多樣，有香腸類、蔬菜類、菌菇類、丸子類、青菜類、海鮮類、魚類、禽類、牛羊肉類等20個產(chǎn)種類類，擁有120多種食材，客戶每次去都可以擁有不合的食材搭配，其燒烤所應(yīng)用的油是植物油，減少應(yīng)用地溝油的狀況，保持燒烤的健康與營養(yǎng)，現(xiàn)烤現(xiàn)吃，口感較佳。