1、自己及家人身體健康，有從事本領域的激情和熱情；
　　2、認同并承受麻辣香鍋項目標經營方針和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人；
　　3、提供合法身份證，以便總部樹立真實的檔案；
　　4、執(zhí)行和遵守麻辣香鍋項目標各項經營管理體制；
　　5、具備獨立法人資歷或經濟實力較強的自然人；
　　6、具備合格的合作意識、合格的商業(yè)信用；
　　7、能夠全身心投入到經營中，且具有必定的市場敏感度；
　　8、具備投身餐飲領域自信（擁有餐飲領域經驗者尤佳）；
　　9、能獨立加盟一切費用，并可擔當必定的經營。

　　特色麻辣香鍋 于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點。聽說，當?shù)厝似綍r青睞把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而 每當有尊貴的客人時，便會在往常吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹由于事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，參加自身的香味，混合起來，就成了"一鍋香"。
　　內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然構成、也有人工加工…… 看上去已覺天涯海角的食材，融入一鍋，就如時髦界將五彩六色混搭在一起一樣，享用的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具備辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨一無二品嘗。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的"二荊條"為優(yōu)佳，由于這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采納四川專屬的幾十味特殊原料，經現(xiàn)代工藝精制而成。
　　正宗麻辣香鍋 傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有"一鍋紅艷"之稱。該香鍋香氣撲鼻、味道柔和純正，在制作上采納單鍋單炒，一次應用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。
　　隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋合適餐廳經營與操作：原料上， 擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數(shù)百種之多；味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，巨大了麻、辣、干、香的特點；辣味上，進一步細化，采納5-7級的分級形式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；結果上，在中藥辛香原料的獨一無二配伍中加進了清熱除濕等結果的中藥材，具有了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳性能。因而，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。