一、麥當(dāng)勞嚴(yán)格的品質(zhì)體制
麥當(dāng)勞的黃金原則是“客戶至上,客戶永遠(yuǎn)”。提供服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)是品質(zhì)(Quality)、服務(wù)(Service)、清潔(Cleanliness)和價(jià)值(Value),即QSC&V準(zhǔn)則。這是能體現(xiàn)麥當(dāng)勞特色的重要準(zhǔn)則。Quality是指麥當(dāng)勞為扶持食品質(zhì)量制訂了極其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。例如,牛肉食品要經(jīng)過(guò)40多項(xiàng)質(zhì)量查看;食品制作后超過(guò)必定限定(漢堡包的時(shí)限是20-30分鐘、炸薯?xiàng)l是7分鐘),便丟棄不賣;規(guī)定肉餅必需由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。
二、麥當(dāng)勞完善的監(jiān)視系統(tǒng)
為了使各加盟店都能夠達(dá)到令消費(fèi)者滿意的服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化,除了上述方針和規(guī)范以外,麥當(dāng)勞公司還樹立了嚴(yán)格的查看監(jiān)視制度。麥當(dāng)勞體制有三種查看制度:一是常規(guī)性月度考評(píng),二是公司總部的查看,三是抽查(在選定的分店每年進(jìn)行一次)。
二、麥當(dāng)勞強(qiáng)勢(shì)的廣告效應(yīng)
廣告推廣和促銷公關(guān)活動(dòng)的支持麥當(dāng)勞構(gòu)筑了統(tǒng)一化的品牌網(wǎng)絡(luò)。麥當(dāng)勞公司在世界范疇內(nèi)統(tǒng)一制作廣告,大規(guī)模進(jìn)行媒體的廣告推廣降低了本錢
麥當(dāng)勞是全球知名的餐飲品牌,超過(guò)37,000家餐廳遍及全球100多個(gè)和地區(qū)。麥當(dāng)勞1990年進(jìn)入國(guó)家內(nèi)地市場(chǎng)。目前,國(guó)家是麥當(dāng)勞全球第二大市場(chǎng)、美國(guó)以外全球較大的特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng),以及全球進(jìn)步比較快的市場(chǎng)。2017年7月,麥當(dāng)勞與中信股份、中信資本、凱雷達(dá)成戰(zhàn)略合作,共同運(yùn)營(yíng)和管理麥當(dāng)勞在國(guó)家內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)。截至2019年9月,國(guó)家內(nèi)地有超過(guò)3,200家麥當(dāng)勞餐廳,員工人數(shù)超過(guò)17萬(wàn)。2018年,麥當(dāng)勞國(guó)家服務(wù)客戶超過(guò)13億人次。
麥當(dāng)勞國(guó)家努力于讓每位客戶輕松地享用自在美味的時(shí)刻,為國(guó)家消費(fèi)者提供美味、安心、高質(zhì)量的漢堡、小食、甜品等各類美食,而且連續(xù)進(jìn)領(lǐng)域務(wù)創(chuàng)建,包含甜品站(1994年)、McCafé(2001年)、24小時(shí)營(yíng)業(yè)餐廳(2005年)、得來(lái)速汽車餐廳(2005年)、麥樂(lè)送送餐服務(wù)(2007年)、將來(lái)餐廳(2016)。在業(yè)務(wù)高速進(jìn)步的同時(shí),麥當(dāng)勞國(guó)家努力于實(shí)現(xiàn)可連續(xù)進(jìn)步,“咱們的一小步,世界的一大步”計(jì)劃,連續(xù)推動(dòng)“綠色包裝”和“綠色餐廳”等行動(dòng)。麥當(dāng)勞國(guó)家還“麥當(dāng)勞叔叔之家”公益項(xiàng)目積極回饋社會(huì)。