麥當(dāng)勞公司總部座落在美國(guó)伊利諾斯州oakbrook，是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國(guó)際性公司。麥當(dāng)勞是全球規(guī)模大、著名的快餐集團(tuán)，從1955年創(chuàng)始人雷·克洛克在美國(guó)伊利諾斯州開設(shè)家餐廳至今，它在全世界的120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳，現(xiàn)在仍以快速的趨勢(shì)迅猛發(fā)展。“麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話地涵概了麥當(dāng)勞集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)理念。在全球麥當(dāng)勞的整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營(yíng)運(yùn)是很重要的一環(huán)，因爲(wèi)麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。
麥當(dāng)勞巨無霸加盟優(yōu)勢(shì)
一、麥當(dāng)勞嚴(yán)格的質(zhì)量體系
麥當(dāng)勞的黃金準(zhǔn)則是“顧客至上，顧客永遠(yuǎn)優(yōu)先”。提供服務(wù)的很高標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量（Quality）、服務(wù)（Service）、清潔（Cleanliness）和價(jià)值（Value），即QSCV原則。這是能體現(xiàn)麥當(dāng)勞特色的重要原則。Quality是指麥當(dāng)勞為保障食品品質(zhì)制定了極其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。例如，牛肉食品要經(jīng)過40多項(xiàng)品質(zhì)檢查；食品制作后超過一定期限（漢堡包的時(shí)限是20－30分鐘、炸薯?xiàng)l是7分鐘），便丟棄不賣；規(guī)定肉餅必須由83的肩肉與17的上選五花肉混制等等。
嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)使顧客在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)所品嘗的麥當(dāng)勞食品都是同一品質(zhì)的。Service是指按照細(xì)心、關(guān)心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務(wù)。Cleanliness是指麥當(dāng)勞制定了必須嚴(yán)格遵守的清潔工作標(biāo)準(zhǔn)。Value代表價(jià)值，是后來添加上的準(zhǔn)則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進(jìn)一步傳達(dá)麥當(dāng)勞的“向顧客提供更有價(jià)值的高品質(zhì)”的理念。也可以說，QSCV原則不僅體現(xiàn)了麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念，而且因?yàn)檫@些原則有詳細(xì)嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，使其成為所有麥當(dāng)勞餐廳從業(yè)人員的行為規(guī)范。這是麥當(dāng)勞規(guī)范化管理的重要內(nèi)容。
二、麥當(dāng)勞完善的監(jiān)督系統(tǒng)
為了使各加盟店都能夠達(dá)到令消費(fèi)者滿意的服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化，除了上述理念和規(guī)范以外，麥當(dāng)勞公司還建立了嚴(yán)格的檢查監(jiān)督制度。麥當(dāng)勞體系有三種檢查制度：一是常規(guī)性月度考評(píng)，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進(jìn)行一次）。
公司總部統(tǒng)一檢查的表格主要有食品制作檢查表、柜臺(tái)工作檢查表、全面營(yíng)運(yùn)評(píng)價(jià)表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報(bào)表、現(xiàn)金庫和重要檔案等，詳略不等。而對(duì)每個(gè)分店的一年一次的檢查一般主要由地區(qū)督導(dǎo)主持，主要檢查現(xiàn)金、庫存和人員等內(nèi)容。地區(qū)督導(dǎo)常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、墻壁、桌椅等是否整潔衛(wèi)生，柜臺(tái)服務(wù)員為顧客服務(wù)的態(tài)度和速度等。
三、麥當(dāng)勞強(qiáng)勢(shì)的廣告效應(yīng)
廣告宣傳和促銷公關(guān)活動(dòng)的支持麥當(dāng)勞構(gòu)筑了統(tǒng)一化的品牌網(wǎng)絡(luò)。麥當(dāng)勞公司在世界范圍內(nèi)統(tǒng)一制作廣告，大規(guī)模進(jìn)行媒體的廣告宣傳降低了成本。麥當(dāng)勞廣告片簡(jiǎn)潔創(chuàng)意中充滿智慧，常以小朋友做廣告的主角，用麥當(dāng)勞的吉祥物提高麥當(dāng)勞品牌在兒童中的知名度，廣告語充滿歡樂。例如：“更多歡笑，更多選擇”等，這對(duì)客戶產(chǎn)生了很大的吸引力，符合市場(chǎng)策略，形成了很大的宣傳攻勢(shì)。店面永遠(yuǎn)是宣傳的陣地。麥當(dāng)勞根據(jù)客戶在每個(gè)飯店消費(fèi)額為各個(gè)加盟店提供一定比例的獎(jiǎng)金，在店內(nèi)進(jìn)行促銷活動(dòng)，通過這些行動(dòng)提高麥當(dāng)勞的質(zhì)量形象、服務(wù)形象和全球形象。
特許經(jīng)營(yíng)首先是一種文化，它實(shí)質(zhì)上是通過對(duì)品牌、經(jīng)營(yíng)模式、文化的復(fù)制，來實(shí)現(xiàn)財(cái)富的快速積累。麥當(dāng)勞用工業(yè)化的生產(chǎn)方式為我們復(fù)制了一份恒一的口味、服務(wù)和美國(guó)文化。麥當(dāng)勞忠實(shí)地推行它的企業(yè)理念，而且滲透到整個(gè)組織內(nèi)，推出具體的企業(yè)行動(dòng)。在特許經(jīng)營(yíng)體系里，麥當(dāng)勞在土地和建筑物方面投資（目前在中國(guó)內(nèi)地主要是租店），而特許經(jīng)營(yíng)人則需在設(shè)備、招牌、桌椅和裝飾方面進(jìn)行投資。
麥當(dāng)勞加盟電話：4000-1688-49
