林記盆景魚(yú)火鍋（原名熱盆景）成立于1997年，由開(kāi)創(chuàng)人林成澤先生一手興辦，后經(jīng)過(guò)多年的進(jìn)步，先后在鄭州開(kāi)設(shè)了3家直營(yíng)店，生意異樣可觀(guān)，先后獲得、省市及地區(qū)等很多好評(píng)名稱(chēng)。本公司將重慶盛行的麻辣魚(yú)、酸菜魚(yú)、番茄魚(yú)火鍋引進(jìn)北方，并依據(jù)北方人的品嘗加以調(diào)制，愈加巨大了鮮、香、麻、辣的特點(diǎn)，并且香味濃烈，麻辣適中，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
    林記盆景魚(yú)火鍋，隸屬于林記盆景美食有限公司。是集“特許連鎖經(jīng)營(yíng)、飲食文明宣傳、產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、物流配送”于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。“林記人”一向奉行“以誠(chéng)為信，以客為尊，以人為本”的經(jīng)營(yíng)方針，精心研發(fā)的麻辣魚(yú)、酸菜魚(yú)、番茄魚(yú)等系列鴛鴦火鍋，麻、辣、鮮、香，匠心具備，深受中原食客喜歡，“林記魚(yú)肴、”，已成為綠城食客的共識(shí)。林記盆景魚(yú)火鍋先后榮獲“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”，“國(guó)家名火鍋”，“河南十大名火鍋”，“消費(fèi)者喜愛(ài)的火鍋品牌”等多項(xiàng)殊榮，成為河南餐飲業(yè)具備文明魅力的經(jīng)典火鍋品牌。
    為順應(yīng)企業(yè)進(jìn)步的需求，2004年林記熱盆景在工商總局，進(jìn)行了專(zhuān)利注冊(cè)，更名為“林記盆景美食有限公司”，使它成為一個(gè)具備獨(dú)一無(wú)二文明的餐飲品牌，從此，林記又開(kāi)始了一個(gè)新的騰飛。