回味成立于1996年9月28日，以南京名小吃—鴨血粉絲湯而聞名。鴨血粉絲湯脫胎于古津鎮(zhèn)江，傳承光大于鴨都金陵，味美湯鮮、老少皆宜，已成為南京地標性特色小吃。 　　多年來，回味人一直以“成為中華特色餐飲品牌”為愿景，肩負“讓更多人享受回味”的使命，秉承“愛心、用心、開心”的核心價值觀，不斷創(chuàng)新，開拓進取，10余年來回味在南京共開設餐廳30余家，2009年回味進駐上海，回味人走出南京，邁向國際大都市；在此后的兩年時間內，回味在無錫、鎮(zhèn)江、合肥、馬鞍山等市陸續(xù)開設餐廳，截止到2011年12月，回味共有營業(yè)餐廳48家，員工總數超過600名。 　　如今，占地近一萬五千平米的中心廚房已經通過ISO9001質量管理體系以及ISO22000的食品安全管理體系的認證，回味人打造以客為先的服務理念，不斷提升服務品質，為打造中國特色餐飲連鎖標準而奮進。

　　了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關系，并同意履行和遵守相應的權利、義務。 　　★ 加盟商需在所加盟的城市長期居住或工作，并熟悉當地的社會及餐飲環(huán)境。 　　★ 回味每家餐廳的總投資在人民幣1-10萬元（不包括加盟費、不動產的購買或租賃）。因此，我們需要加盟商的個人資金能力在人民幣60萬元以上。加盟商可自行安排融資，如果是合伙經營，我們建議合伙人數不宜超過三人，其中主要加盟商的出資比例需占該項目總投資的51%以上。 　　★ 財務資信良好，無破產記錄，并同意按時支付加盟所需的相關費用。 　　★ 加盟商應具有良好的餐飲企業(yè)經營管理經驗。 　　★ 回味的特許經營合同期限為五年。加盟商須具備長期合作意愿，愿意全身心地投入加盟店的經營管理，并努力維護好回味良好的聲譽和形象。 　　★ 愿意參加總部的培訓和接受總部的管理。 　　★ 不從事違法活動或敗壞社會首道德風氣的活動。

　　在南京，很少有人不知道“回味”鴨血粉絲湯?！　”逃偷南悴?、紅通的辣油、滑嫩的鴨血、勁道的粉絲……一碗普通白瓷碗里盛裝的除了讓人難以忘懷的味道，還有南京老百姓十年如一日的對回味的深情厚意和對中國傳統(tǒng)餐飲文化的不舍追求?！　』匚而喲劢z湯加盟吸引了加盟商的眼光，合理的回味鴨血粉絲湯加盟費和良好的回味鴨血粉絲湯加盟條件都是回味鴨血粉絲湯加盟優(yōu)勢。　　作為南京名小吃，回味鴨血粉絲湯已經從10年前弄里不起眼的小吃攤發(fā)展到了擁有18家直營連鎖店，即使沒有加盟店，店面總營業(yè)面積達到4000多平方米的南京知名快餐連鎖企業(yè)?；匚而喲劢z湯加盟產品品種也由原來的單一品種發(fā)展到南瓜餅、小籠湯包、香菇蒸餃、回味拌飯、麻辣肥腸粉絲等幾十種老少咸宜的風味小吃。而傳統(tǒng)快餐的做法、現代快餐的管理更讓“回味”在競爭如林的快餐業(yè)實現了自己的騰飛?！　∈堑?，這就是回味，不變的是老南京再熟悉不過的悠長滋味，提升的是新南京與時俱進時尚品位?！　∑胀ò傩障矏刍匚?，一餐一飯中有他們人生的甜蜜；　　莘莘學子難忘回味，一顰一笑中有他們青春的記憶；　　時尚白領鐘情回味，一杯一盞中有他們舒心的時光；　　回味正以一個現代中式快餐連鎖企業(yè)的姿態(tài)，與眾多中華傳統(tǒng)美食一起豐富著南京人的胃口，滋潤著南京人的生活，傳播著南京人的美食文化。