回味成立于1996年9月28日，以南京名小吃—鴨血粉絲湯而聞名。鴨血粉絲湯脫胎于古津鎮(zhèn)江，傳承光大于鴨都金陵，味美湯鮮、老少皆宜，已成為南京地標(biāo)性特色小吃。 　　多年來，回味人一直以“成為中華特色餐飲品牌”為愿景，肩負(fù)“讓更多人享受回味”的使命，秉承“愛心、用心、開心”的核心價(jià)值觀，不斷創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，10余年來回味在南京共開設(shè)餐廳30余家，2009年回味進(jìn)駐上海，回味人走出南京，邁向國際大都市；在此后的兩年時(shí)間內(nèi)，回味在無錫、鎮(zhèn)江、合肥、馬鞍山等市陸續(xù)開設(shè)餐廳，截止到2011年12月，回味共有營業(yè)餐廳48家，員工總數(shù)超過600名。 　　如今，占地近一萬五千平米的中心廚房已經(jīng)通過ISO9001質(zhì)量管理體系以及ISO22000的食品安全管理體系的認(rèn)證，回味人打造以客為先的服務(wù)理念，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，為打造中國特色餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)而奮進(jìn)。

　　了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關(guān)系，并同意履行和遵守相應(yīng)的權(quán)利、義務(wù)。 　　★ 加盟商需在所加盟的城市長期居住或工作，并熟悉當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)及餐飲環(huán)境。 　　★ 回味每家餐廳的總投資在人民幣1-10萬元（不包括加盟費(fèi)、不動(dòng)產(chǎn)的購買或租賃）。因此，我們需要加盟商的個(gè)人資金能力在人民幣60萬元以上。加盟商可自行安排融資，如果是合伙經(jīng)營，我們建議合伙人數(shù)不宜超過三人，其中主要加盟商的出資比例需占該項(xiàng)目總投資的51%以上。 　　★ 財(cái)務(wù)資信良好，無破產(chǎn)記錄，并同意按時(shí)支付加盟所需的相關(guān)費(fèi)用。 　　★ 加盟商應(yīng)具有良好的餐飲企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。 　　★ 回味的特許經(jīng)營合同期限為五年。加盟商須具備長期合作意愿，愿意全身心地投入加盟店的經(jīng)營管理，并努力維護(hù)好回味良好的聲譽(yù)和形象。 　　★ 愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的管理。 　　★ 不從事違法活動(dòng)或敗壞社會(huì)首道德風(fēng)氣的活動(dòng)。

　　在南京，很少有人不知道“回味”鴨血粉絲湯?！　”逃偷南悴?、紅通的辣油、滑嫩的鴨血、勁道的粉絲……一碗普通白瓷碗里盛裝的除了讓人難以忘懷的味道，還有南京老百姓十年如一日的對(duì)回味的深情厚意和對(duì)中國傳統(tǒng)餐飲文化的不舍追求。　　回味鴨血粉絲湯加盟吸引了加盟商的眼光，合理的回味鴨血粉絲湯加盟費(fèi)和良好的回味鴨血粉絲湯加盟條件都是回味鴨血粉絲湯加盟優(yōu)勢(shì)?！　∽鳛槟暇┟〕裕匚而喲劢z湯已經(jīng)從10年前弄里不起眼的小吃攤發(fā)展到了擁有18家直營連鎖店，即使沒有加盟店，店面總營業(yè)面積達(dá)到4000多平方米的南京知名快餐連鎖企業(yè)。回味鴨血粉絲湯加盟產(chǎn)品品種也由原來的單一品種發(fā)展到南瓜餅、小籠湯包、香菇蒸餃、回味拌飯、麻辣肥腸粉絲等幾十種老少咸宜的風(fēng)味小吃。而傳統(tǒng)快餐的做法、現(xiàn)代快餐的管理更讓“回味”在競爭如林的快餐業(yè)實(shí)現(xiàn)了自己的騰飛?！　∈堑模@就是回味，不變的是老南京再熟悉不過的悠長滋味，提升的是新南京與時(shí)俱進(jìn)時(shí)尚品位?！　∑胀ò傩障矏刍匚?，一餐一飯中有他們?nèi)松奶鹈?；　　莘莘學(xué)子難忘回味，一顰一笑中有他們青春的記憶；　　時(shí)尚白領(lǐng)鐘情回味，一杯一盞中有他們舒心的時(shí)光；　　回味正以一個(gè)現(xiàn)代中式快餐連鎖企業(yè)的姿態(tài)，與眾多中華傳統(tǒng)美食一起豐富著南京人的胃口，滋潤著南京人的生活，傳播著南京人的美食文化。