五常大米是黑龍江五常市出產的品牌大米。五常市為隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取自“三綱五常”之意，因而得名五常。五常市在工商部門注冊的大米企業(yè)為292家，產能達到400萬噸。五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照，河水灌溉，加上種植的成熟期長的優(yōu)質晚熟種類的水稻，使五常大米不同凡響的特點。五常山清水秀，更是魚米之鄉(xiāng)。五常大米受產區(qū)獨一無二的地理、氣候等要素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。因為水稻成熟期產區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康十分有宜。五常大米顆粒豐滿,質地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。五常市政府授權了五常市龍頭企業(yè)黑龍江省五常大倉米業(yè)有限公司等10多家大米生產企業(yè)專屬應用“身份證”標識，提升/增加產品的可追溯和原產地。五常大米樹誠信品牌，推行一條龍監(jiān)管體制，為了從基本上減少“稻花香大米”造假行為，五常市正在著手推動從農戶、生產基地、加工企業(yè)到經銷商的一條龍監(jiān)管體制。五常市要求農產品生產者和經營者照實填寫農產品生產記載，并樹立企業(yè)檔案、基地檔案、生產記載、產地說明等資料庫，創(chuàng)立農產品生產品質保險信息錄入與查詢系統(tǒng)，樹立“產銷一體化”的農產質量量保險追溯信息平臺，做到農產質量量信息可上網查詢。