功夫客胖胖的盅身,滿載濃重的膠滑食材原味與使人為之動容的香味,從“湯煲”到“飯煲”,從海鮮、肉、蛋到青菜、豆腐,從寒冷到炎夏,從地道的紹興酒到西方的葡萄酒,從麻油到橄欖油,從醬油到起司……一氣呵成,文火慢熱,燜燒百味。功夫客精選上等香米,油潤晶瑩、柔韌適中,蒸出米飯松軟,香味濃郁,充分吸收配菜的香味,散發(fā)香味,其他食材土豆、肉類、蔬菜等,選擇同樣重要,為做出美滿煲仔飯,專一于每一個細(xì)節(jié)和滋味。美味煲仔,實力餐飲品牌,的加盟之選,無限的商機(jī)。
功夫客與南京本土調(diào)味品供應(yīng)商強(qiáng)強(qiáng)合作,研發(fā)出品嘗更好、香味更濃的煲仔汁,功夫客的煲仔汁成功的處理了煲仔飯油膩的問題,從而使之成為貨真價實的煲仔飯伴侶。重金聘請經(jīng)驗豐富的大廚,一直對煲仔的菜品進(jìn)行研究升級,不管是色香味,還是種類更新,都愈加地符合市場需要!功夫客的大米全都采納泰國香米與國產(chǎn)香米的聯(lián)合,從而達(dá)到香味與軟度的聯(lián)合,使之煲仔飯香味愈加濃郁,愈加可口!依據(jù)市場需要,推出煲仔飯系列、營養(yǎng)平衡套餐系列、功夫鐵板飯系列、養(yǎng)顏粥系列、木炭瓦罐煨湯系列、精致點心系列,針對夏秋、冬春時節(jié)推出差異菜單。功夫客的配料、煲仔汁、面湯、湯料都是由廠家統(tǒng)一做加工,包裝更方便、貯存更時間久、品嘗更統(tǒng)一、配送更便捷。
煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪措施,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時參加配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,耐人尋味。