民以食為天。俗話說“人是鐵、飯是鋼一頓不吃餓得慌”所以餐飲業(yè)永不會過時是永遠(yuǎn)的朝陽行業(yè)!吃飯問題，無論在任何地方，都是頭等的大事。自人類社會高度分工以來，餐飲業(yè)一直非常發(fā)達(dá)，尤其在中國，從業(yè)人員高度分工，人才輩出。餐飲業(yè)為什么如此發(fā)達(dá)?源自于中國人對美食的講究，中國見面打招呼很多都是“吃飯沒?”。正是因為這樣，在中國從事餐飲業(yè)，往往都能賺到錢。

相比其他投資行業(yè)，餐飲業(yè)有著以下幾大有優(yōu)勢和特點(diǎn)：一、需求量極大，且非常穩(wěn)定近日，中烹?yún)f(xié)發(fā)布消息稱2011年我國餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來保持兩位數(shù)增長的態(tài)勢，產(chǎn)業(yè)規(guī)模實現(xiàn)餐飲收入20635億元，同比增長16.9%。對社會消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率為11.10%，遠(yuǎn)高于2010年的貢獻(xiàn)率，拉動社會消費(fèi)品零售總額增長了1.9個百分點(diǎn)。如此的增長速度，就是目前中國餐飲行業(yè)為中國經(jīng)濟(jì)所注入的強(qiáng)心劑。近些年，隨著中國民族信心的增加，中餐發(fā)展的速度步入了一個既告訴又穩(wěn)定的時期。而全球范圍內(nèi)，也掛起了一股中餐的旋風(fēng)。二、連鎖化趨勢明顯，行業(yè)正在升級隨著肯德基、麥當(dāng)勞在中國多年的迅速發(fā)展，為中國帶來了連鎖發(fā)展的運(yùn)營模式。近年來中餐連鎖化經(jīng)營的步伐明顯加快，本土涌現(xiàn)了像“小肥羊”、“真功夫”等全國性品牌，而小吃領(lǐng)域也涌現(xiàn)了像“老西關(guān)”、“久久丫”這樣的帶有地方特色品牌?？梢哉f，目前整個中餐領(lǐng)域，無論是餐館、快餐還是小吃類，連鎖化已經(jīng)成為了一個必然的趨勢，并且這個趨勢正在加快。三、門檻彈性大，回報效果明顯餐飲行業(yè)，規(guī)?？纱罂尚?。小吃攤一般的投資也就是千元級別的，大的酒樓投資額可以很高，這就為進(jìn)入這一領(lǐng)域的投資者提供了廣闊的選擇機(jī)會。尤其是小吃行業(yè)，目前很多項目都是投資數(shù)千元到幾萬元即可開一個像模像樣的加盟店。門店的營業(yè)額一天在500-1萬之間，投資回報非?？?。無論是賺錢還是虧錢，投資一個餐飲店，很快能夠看到效果。這就大大的區(qū)別于很多需要通過長線來看到效益的行業(yè)項目，同時，也區(qū)別于像股票等投機(jī)性的項目。餐飲業(yè)，正是由于其投資便利性和有效性，吸引了大量的民間資本，成為很多人優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)項目。

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