民以食為天。俗話說(shuō)“人是鐵、飯是鋼一頓不吃餓得慌”所以餐飲業(yè)永不會(huì)過(guò)時(shí)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)行業(yè)!吃飯問(wèn)題，無(wú)論在任何地方，都是頭等的大事。自人類社會(huì)高度分工以來(lái)，餐飲業(yè)一直非常發(fā)達(dá)，尤其在中國(guó)，從業(yè)人員高度分工，人才輩出。餐飲業(yè)為什么如此發(fā)達(dá)?源自于中國(guó)人對(duì)美食的講究，中國(guó)見面打招呼很多都是“吃飯沒(méi)?”。正是因?yàn)檫@樣，在中國(guó)從事餐飲業(yè)，往往都能賺到錢。

相比其他投資行業(yè)，餐飲業(yè)有著以下幾大有優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)：一、需求量極大，且非常穩(wěn)定近日，中烹?yún)f(xié)發(fā)布消息稱2011年我國(guó)餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來(lái)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)餐飲收入20635億元，同比增長(zhǎng)16.9%。對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為11.10%，遠(yuǎn)高于2010年的貢獻(xiàn)率，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)了1.9個(gè)百分點(diǎn)。如此的增長(zhǎng)速度，就是目前中國(guó)餐飲行業(yè)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)所注入的強(qiáng)心劑。近些年，隨著中國(guó)民族信心的增加，中餐發(fā)展的速度步入了一個(gè)既告訴又穩(wěn)定的時(shí)期。而全球范圍內(nèi)，也掛起了一股中餐的旋風(fēng)。二、連鎖化趨勢(shì)明顯，行業(yè)正在升級(jí)隨著肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)多年的迅速發(fā)展，為中國(guó)帶來(lái)了連鎖發(fā)展的運(yùn)營(yíng)模式。近年來(lái)中餐連鎖化經(jīng)營(yíng)的步伐明顯加快，本土涌現(xiàn)了像“小肥羊”、“真功夫”等全國(guó)性品牌，而小吃領(lǐng)域也涌現(xiàn)了像“老西關(guān)”、“久久丫”這樣的帶有地方特色品牌?？梢哉f(shuō)，目前整個(gè)中餐領(lǐng)域，無(wú)論是餐館、快餐還是小吃類，連鎖化已經(jīng)成為了一個(gè)必然的趨勢(shì)，并且這個(gè)趨勢(shì)正在加快。三、門檻彈性大，回報(bào)效果明顯餐飲行業(yè)，規(guī)?？纱罂尚　Ｐ〕詳傄话愕耐顿Y也就是千元級(jí)別的，大的酒樓投資額可以很高，這就為進(jìn)入這一領(lǐng)域的投資者提供了廣闊的選擇機(jī)會(huì)。尤其是小吃行業(yè)，目前很多項(xiàng)目都是投資數(shù)千元到幾萬(wàn)元即可開一個(gè)像模像樣的加盟店。門店的營(yíng)業(yè)額一天在500-1萬(wàn)之間，投資回報(bào)非?？?。無(wú)論是賺錢還是虧錢，投資一個(gè)餐飲店，很快能夠看到效果。這就大大的區(qū)別于很多需要通過(guò)長(zhǎng)線來(lái)看到效益的行業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)，也區(qū)別于像股票等投機(jī)性的項(xiàng)目。餐飲業(yè)，正是由于其投資便利性和有效性，吸引了大量的民間資本，成為很多人優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

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