青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商。截至2015年底，青島啤酒在全國20個省、直轄市、自治區(qū)擁有60多家啤酒生產企業(yè)，公司規(guī)模和市場份額居國內啤酒行業(yè)前沿地位。　　人們初喝是鮮啤，但很快地人們發(fā)現鮮啤因沒有經除菌流程，衛(wèi)生難以保證，另其保質期短，無法遠途運輸銷售，后來人們就發(fā)明了熟啤，熟啤是在鮮啤原液基礎上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以保證，保質期也得到延長，為啤酒遠距離運輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。隨著科技進一步發(fā)展，人們生活水平進一步提高，人們發(fā)現熟啤在高溫殺菌的同時也破壞了啤酒部分營養(yǎng)成分，為此人們又發(fā)明了過濾除菌及保鮮技術，生產出純生啤酒。純生啤酒既保留了鮮啤的營養(yǎng)成分，又去除了有害菌和雜質，使其泡沫更細膩，口感更清爽，進一步提升了啤酒給人們帶來的快感。隨后人們又發(fā)現啤酒在3-8℃飲用時泡沫細膩，口感很好，為此，人們又發(fā)明了專為純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設備，這就是扎啤輸送設備，采用這樣設備輸出的啤酒就是我們所說的扎啤，以其泡沫豐富細膩、口感清爽純正深受啤酒愛好者喜愛，但一直以來因其設備投資大，成本高，價格比普通啤酒高幾倍，只有在高檔消費場所迪吧、酒吧才有銷售，普通消費者難得享用?！　】萍贾卦趧?chuàng)新和發(fā)展。多彩扎啤利用高科技鮮啤過濾技術,不但保留了鮮啤的鮮美口感,而且也保留了原有營養(yǎng)成分。同時，為了符合現代人對多元化營養(yǎng)、多元化文化、多元化口味扎啤的需求，多彩扎啤的生產中往往被加入不同的綠色水果元素或者谷物元素，從而呈紅、黃、黑、綠等多種口味,色彩繽紛,賞心悅目。