柳州地下鐵飲食管理有限公司，位于廣西柳州，由香港籍卡爾.謝先生于2007年正式注冊成立，專業(yè)從事休閑飲食管理連鎖經(jīng)營，也是廣西一家特許經(jīng)營連鎖企業(yè)。至2015年11月已先后在全國28個省169個市內(nèi)開設門店近2177家，同時也與眾多世界500強食品企業(yè)建立了長期戰(zhàn)略合作伙伴關系。主原料來自十多個國家和地區(qū)，并在香港和東莞建立了產(chǎn)品品質(zhì)檢測、檢驗中心，獲得了中國QS強制質(zhì)量認證。　　

2004年，創(chuàng)始人Carl Tse來到香港，在他居住的旺角一帶，正是茶餐廳、小食肆林立之地，在常光顧的茶餐廳里，他總要點上一杯香滑“奶茶”或者“鴛鴦”佐餐，漸漸的他發(fā)現(xiàn)像他這樣的人在香港數(shù)不勝數(shù)，很多港人一返回香港便急不可耐的到自己經(jīng)常幫襯的茶餐廳尋找自己心儀的“那杯茶”。他更發(fā)現(xiàn)這樣好的飲品在內(nèi)地居然是“踏破鐵鞋無覓處”，于是開一間港式飲品專門店的想法誕生了。

2004年12月，一家“地下鐵”靚飲速遞在武漢市武昌實驗中學旁開業(yè)。2006年6月，地下鐵柳州一家店鋪開始籌備。2007年1月，地下鐵飲食管理有限公司正式成立，同日南寧一家店鋪開業(yè)。

 2007年7月，全國地下鐵店鋪超過100間，全廣西個城市均有店鋪開設。2007年10月，柳州市地下鐵靚飲速遞超過50間，吸引新加坡上市公司高層來柳考察地下鐵現(xiàn)狀。2007年11月，與有75年歷史的香港茶啡原料品牌捷榮成為戰(zhàn)略合作伙伴。

地下鐵2010年銷售額超過3億元，合作伙伴包括世界500強食品公司及大中華區(qū)大的啡茶供應商，擁有超過3000名員工，產(chǎn)品獲得中國QS強制質(zhì)量認證，原料來自超過10個國家，絕大多數(shù)為行業(yè)各分類TOP品牌，多用于四、星級酒店。

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