古城樊氏肉夾饃加盟項(xiàng)目怎么樣?古城樊氏肉夾饃加盟項(xiàng)目介紹如下:
古城樊氏肉夾饃,始于1904,傳承百年工藝,采用傳統(tǒng)的白吉饃和臘汁肉制作而成,精選天然無(wú)添加的健康食材,以現(xiàn)代化中央廚房標(biāo)準(zhǔn)工藝,品控精細(xì)化生產(chǎn),使其具備獨(dú)特而穩(wěn)定的風(fēng)味,產(chǎn)品品牌獨(dú)樹(shù)一幟。
選用零添加天然面粉,經(jīng)全發(fā)酵后打饃,面坯為碗狀,揉制后做成碗形。烙制時(shí)特殊而復(fù)雜的工藝使得出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,饃的外型搭眼一看,其形制圖案就象一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。稱(chēng)為:鐵圈虎背菊花心。
精選秦巴山散養(yǎng)非催生土豬,以北方獨(dú)特的臘鹵工藝技法,使用20多種香辛料,集大器之所成,大火鹵制,小火入味;將湯汁的味道融匯在肉中,糖漿一樣的鹵汁賦予肉的色澤;色澤紅潤(rùn),氣味芬芳。慢火熬制而成的肉,肉質(zhì)軟糯,濃郁醇香。
剛出爐的白吉饃夾上臘汁肉,饃吸納了臘汁肉的醇香,臘汁肉的油又滲入饃中,咬入嘴中,濃醇酥香,綿柔悠長(zhǎng),饃的平淡更加凸顯出肉的香醇。俗稱(chēng):肥肉吃了不膩口,瘦肉無(wú)渣滿含油。
今天的古城樊氏隨著消費(fèi)的升級(jí),不斷的提升著自身的品牌形象,從食材源產(chǎn)地、產(chǎn)品品質(zhì),門(mén)店環(huán)境、管理運(yùn)營(yíng)等一次又一次的升級(jí)突破,迎來(lái)了良好的口碑同時(shí)也吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)加盟。