隨著時代的一直進步，消費者需要的一直變更，品牌化更強、出品更精致的簡餐品牌開始呈現(xiàn)。過去以“填飽”為目標的快餐無奈滿足消費者對于價值觀的認可以及對于健康和精神滿足的需要。所以，休閑、時髦、餐飲聯(lián)合為一體的《復(fù)合式休閑簡餐》應(yīng)運而生，同時是新時代創(chuàng)業(yè)的一大機遇。休閑餐飲領(lǐng)域迅速在進步除了上海、廣州、北京、深圳這些復(fù)合式休閑餐廳相對成熟城市像杭州、大連、天津、海南、福建、成都、西安、武漢、重慶、西藏、南昌等主要緣由如下。1、人類生活能力一直提升從而對就餐環(huán)境以及食品的保險、營養(yǎng)、健康要求也越來越高復(fù)合式休閑餐廳的優(yōu)雅環(huán)境、對食品衛(wèi)生的嚴格要求契合了人類對時髦的追求人類在口味美食的同時享用溫馨的音樂、舒適的環(huán)境。
    2、人類消費觀念一直在轉(zhuǎn)變?nèi)祟惖南M方針已經(jīng)從吃好過渡到吃出健康、吃出文明。復(fù)合式休閑餐廳恰好適應(yīng)人類所需無論是食品原料的營養(yǎng)、保險還是富裕特點的裝修環(huán)境、柔美的音樂、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)都讓人感到輕松、舒適消費者對于西式就餐形式的認可正逐步升溫。
    3、外國人以及海歸人士大量增加在國外就餐及生活的習(xí)慣促使其到國內(nèi)必然尋找相應(yīng)風(fēng)味的復(fù)合式休閑餐廳廳來就餐有些餐廳就餐人數(shù)中90%為外國人或海歸人士。這些無疑對復(fù)合式休閑餐廳市場有很大的促成作用。4、游覽業(yè)進步帶動游覽景點的得天獨厚再加上交有助于潤腸通便當招來大量國外游客帶動當?shù)貜?fù)合式休閑餐廳進步尤其是酒店復(fù)合式休閑餐廳如西藏、海南、云南、廣西等地更是進步迅速尤其西藏拉薩自從鐵路開通后招來了無數(shù)中外游客隨即帶動了當?shù)氐娘嬍愁I(lǐng)域尤其酒店復(fù)合式休閑餐廳大多數(shù)人選擇在住宿的酒店就餐。