關(guān)于“趵突精釀”
泉是濟(jì)南人的眼,水是濟(jì)南人的脈。“時(shí)來泉水濯塵土,冰雪滿懷清與孤。”清、甘、靈、冽的泉水,三股雪濤怒翻,瞬間云涌瑤池,氣勢曠達(dá)九霄。騰空而下水霧,化作蝶臥花間,紛紛玉珠落盤。流作垂柳岸邊的聲聲漱玉,慢慢照見誰家酒釀的清愁?
且斟上三杯兩盞金波玉液,借交錯(cuò)觥籌的月光,喚知己登亭舉盞,楊柳岸,清泉畔,一品泉城佳釀——“趵突印象”。瓶開珠串的酒花,凌波而上,似瑤池清影,積白雪于山巔高歌。抵了晚風(fēng)來急,映了山巒的流翠,燃了明湖闌珊的煙火。
“趵突印象”它集泉城水之純露,蘊(yùn)藏的老趵突泉啤酒的原菌種。十年磨一劍,勵(lì)經(jīng)圖志,在精釀啤酒探路者、業(yè)界鼎鼎大名的技術(shù)領(lǐng)軍人,原濟(jì)南啤酒廠副廠長——劉俊杰帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)下,萃天地之靈液, 煅成芳華。一方山水養(yǎng)一脈人文,自然也成就一方醇香歲月的流金佳釀。
作為啤酒麥田的守望人:他,不迎合商品口味,拒絕做任何市場性的簡化、精進(jìn)一流的設(shè)備,萃取是上品的酒花,將真麥精釀的啤酒文化進(jìn)行復(fù)興,團(tuán)隊(duì)曾在國際榮獲十余獎(jiǎng)項(xiàng),打造真正的泉城啤酒。
他說:這是一份遲來的驚喜,一份我們曾經(jīng)期望在三十多年前,趵突泉啤酒就應(yīng)該有的味道。所以將這一系列風(fēng)格酒創(chuàng)意為“趵突印象”,它是溫存在老濟(jì)南人記憶里那個(gè)味道,而且比那時(shí)還要鮮醇豐富,因?yàn)槭墙承闹斓木劇?/p>