半畝園為京師之名園,系由造園名家李漁于清康熙初年為賈漢復中丞幕客時,計茸斯園.壘石成山,引水做沼,平臺曲廊,奧如曠如;雖小而局全,歷經(jīng)顯宦名士多主,皆不改其雅。據(jù)傳,園主匠心獨運,每于飲宴,無論豪飲小酌,務(wù)求精良。席上忌啖山珍海味,只品時鮮小菜,肉餅,米粥。雖是尋常,其味香遠,其色分呈,食客無不交口稱贊,譽為京師一絕。
家人久居臺灣,有感于斯島孤懸海外,風土人情,雖是中土,然北地飲食卻付厥如。雖議設(shè)售餅,面為主之店家。尋房覓屋,建爐打灶,將于新張之際,店竟無以名之。忖思半畝園為京師之名園,鋪設(shè)簡雅,不落俗套,又以園主曾以餅,面鮮蔬馳譽京師,于焉定名為半畝園。開業(yè)迄今,已歷廿余寒暑,分店遍及全島,其間,文人墨客,仕宦商賈,不嫌蓬壁,俱為座上客,但求一嘗鄉(xiāng)味為快。
子侄輩移民海外,偶議于正業(yè)之余,兼營飲食,以弘揚華夏飲食文化。仍以半畝園為名,沿襲主店之經(jīng)營理念;食品務(wù)求鮮潔,價位力求平實。除臺島本之店外,僅美國西部,不數(shù)年達八處之多。僑胞洋客,交相傳揚。如今,葉落歸根,以經(jīng)營之一得以饗故國鄉(xiāng)親。今屋成面市,紀其始末,以助餐興。