自《舌尖上的中國(guó)》等一類美食節(jié)目播出之后，陜西臘汁肉夾饃又一次聲名大噪，遭到了很多吃貨粉絲的追捧。現(xiàn)現(xiàn)在，零售肉夾饃的小店或者小推車更多了，想必很多人心中都很好奇，為什么有這么多人選擇賣肉夾饃呢？小編將從肉夾饃的成本和收益兩方面具體分析一下賣肉夾饃一個(gè)賺多少錢這個(gè)問題，以便協(xié)助大家答疑解惑。
什么是肉夾饃
肉夾饃其實(shí)就是臘汁肉和白吉饃兩種食物的優(yōu)佳配合。兩種食物相互配合，將各自的美味發(fā)揮到優(yōu)質(zhì)，饃香肉酥，肉質(zhì)軟糯，肥而不膩，嘗起來令人耐人尋味。
肉夾饃成本分析
想知道肉夾饃一個(gè)賺多少錢，不得不提的便是肉夾饃的成本了。制作肉夾饃普通需要肉、面粉、蔬菜以及各式燉肉的調(diào)料，以下我們來針對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行具體的分析。
面粉成本：普通來說，一袋50斤的面粉大約需要80元，每袋面粉大約可以制作300個(gè)饃，也就是說每個(gè)饃的成本大約在0.3元左右。
肉成本：300個(gè)饃大約需要35斤肉，如今每斤肉售價(jià)在15元左右，35斤肉需要525元，也就說，每個(gè)饃夾的肉成本大約在1.75元。
蔬菜成本：肉夾饃中普通還會(huì)加點(diǎn)青椒作為調(diào)味，現(xiàn)在市面上青椒價(jià)格大約在每斤2元，300個(gè)饃大約需要5斤青椒，合計(jì)10元，平均每個(gè)饃的青椒成本為0.03元。
調(diào)料成本：想要制作臘汁肉夾饃，還需要對(duì)肉夾饃進(jìn)行提早燉制。35斤肉夾饃需要200克左右的燉肉料，大約需要7.5元，平均每只肉夾饃中的燉肉料成本為0.025元。
燃料成本：制作肉夾饃，必然離不開燃料。300只肉夾饃大約需要燃料30元，即每只肉夾饃燃料成本為0.1元。
也就是說，制作一只肉夾饃，大約需要花費(fèi)0.3+1.75+0.03+0.025+0.1=2.205元。
肉夾饃收益分析
說完了肉夾饃的成本，我們?cè)賮砹囊涣拿總€(gè)肉夾饃的收益，這樣我們就可以知道肉夾饃一個(gè)賺多少錢了。
隨著物價(jià)的一直上漲，各地肉夾饃的價(jià)格也在一直上調(diào)，現(xiàn)在市場(chǎng)上肉夾饃大多數(shù)在每只5元左右。
肉夾饃一個(gè)賺多少錢？用肉夾饃的售價(jià)減去肉夾饃的成本，我們就可以得到肉夾饃的收益了。也就是說，不算制作肉夾饃的人工成本，每只肉夾饃的可以賺2.7元左右。
通過以上講解，相信大家對(duì)肉夾饃一個(gè)賺多少錢曾經(jīng)有所了解。上文只是小編的粗略講解，具體每只肉夾饃的收益還需要根據(jù)各地肉夾饃的售價(jià)以及配料售價(jià)的差異有所分別。當(dāng)然，餐飲領(lǐng)域一直是個(gè)暴利領(lǐng)域，肉夾饃也不例外，普通來說，每個(gè)肉夾饃的收益可以達(dá)到50%以上，是不是收益十分豐厚呢？如果你也對(duì)投資肉夾饃領(lǐng)域感興致，那選擇一家你以為靠譜的，如今就開始行動(dòng)吧！
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