對(duì)創(chuàng)業(yè)新手而言，投資的每一步都需要去學(xué)習(xí)，只有掌握了相應(yīng)的技巧，才能讓生意做得有聲有色。就開(kāi)水果店而言，不只要懂得經(jīng)營(yíng)，還有懂得進(jìn)貨技巧，接下來(lái)，小編就來(lái)為大家詳細(xì)敘說(shuō)一下水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨技巧，想要了解的朋友不妨仔細(xì)看看下文。
技巧一：挑好批發(fā)商和時(shí)間
水果批發(fā)商共分為四類(lèi)：果農(nóng)、中間商、大批發(fā)商、小批發(fā)商，越往錢(qián)，進(jìn)貨價(jià)格普通越低，但量要大。如果開(kāi)大型水果店的話(huà)，應(yīng)該選擇大型批發(fā)商，如果門(mén)店規(guī)模不大的話(huà)，則就近選擇。綜合而言，大家要將路費(fèi)、油費(fèi)計(jì)算在內(nèi)，看看哪個(gè)更劃算。
批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始時(shí)間大約是每天早晨四點(diǎn)鐘，早高峰一直持續(xù)到上午10點(diǎn)左右。如果你進(jìn)購(gòu)的水果是稀有品種的話(huà)，那宜早不宜晚，如果是普通品種的話(huà)，那就要依市場(chǎng)行情而定，不一定非要搶在前面，可以等到八九點(diǎn)批發(fā)商還未出完貨的狀況下，這時(shí)候價(jià)格會(huì)有一定的下跌，這樣你還可以節(jié)省一些進(jìn)貨成本。
技巧二：弄清楚真實(shí)價(jià)格
對(duì)新手而言，每家的報(bào)價(jià)都有一定的差別，建議多問(wèn)幾家，正所謂貨比三家不吃虧。批發(fā)商普通是在貨過(guò)稱(chēng)后，把數(shù)量用筆記本記下來(lái)，這時(shí)你可以悄悄觀察總共有多少斤，普通批發(fā)商會(huì)用計(jì)算器計(jì)算費(fèi)用，如果可能就靠近一點(diǎn)看他們的計(jì)算過(guò)程，這樣普通都能得到真實(shí)的價(jià)格。這里小編建議，可以每次都到一家進(jìn)貨，時(shí)間一久，和批發(fā)商搞好關(guān)系，也能拿到相對(duì)較低的價(jià)格。
技巧三：檢查好質(zhì)量
有些水果批發(fā)商允許開(kāi)箱檢查，有些則不允許，但過(guò)后發(fā)現(xiàn)次品可退貨。對(duì)于這些，大家需要事先確認(rèn)清楚?？梢詸z查的，當(dāng)場(chǎng)檢查；不能檢查的要跟批發(fā)商確認(rèn)次品的退貨條件、手續(xù)和流程，以防止損失。另外，很多水果都是分層裝的，上層的質(zhì)量較好，而下層的則是稍有遜色，大家需要仔細(xì)甄別。
技巧四：掌控好進(jìn)貨量
水果比較重要的一點(diǎn)就是要新鮮，新鮮豐滿(mǎn)的水果才會(huì)招來(lái)更多的客戶(hù)。所以一次進(jìn)貨量不宜過(guò)多，根據(jù)自己的銷(xiāo)量而定，當(dāng)天進(jìn)的當(dāng)天就能賣(mài)完，不要拿超出三天的貨，不然很難銷(xiāo)售。
以上就是小編對(duì)水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨技巧的一些總結(jié)，希望能給大家提供一定的參考意義。開(kāi)水果店看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)也是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，不光要掌握進(jìn)貨技巧，同時(shí)還要懂得如何選址、裝修、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存等等，這樣才能保證不錯(cuò)的效益。
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