零食夢(mèng)想家早期主要以炒貨、涼果、蜜餞為主，后期再發(fā)展到堅(jiān)果、烘、餅干、鹵味制品等多個(gè)品類，核心價(jià)格在十塊到二十之間。隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，零食夢(mèng)想家正在向品牌化發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)變。其中，連鎖店的體量做到了近百家，主要深耕成都線下市場(chǎng)，成為高速發(fā)展的零食連鎖店。
近年來(lái)，零食連鎖店發(fā)生了哪些變化？
以渠道為例，從傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)，到街邊夫妻老婆店，到賣場(chǎng)商超，再到新零售電商等，在不斷深化發(fā)展。以商超賣場(chǎng)為例，如今賣場(chǎng)的客流下滑得比較嚴(yán)重，與此同時(shí)，社區(qū)、寫(xiě)字樓附近的便利店，以及線上電商等渠道的客流量正在不斷攀升，這就充分體現(xiàn)出了消費(fèi)方式的變化，導(dǎo)致了零食渠道布局的變化。
在此背景下，零食連鎖渠道開(kāi)始加速崛起。近兩年來(lái)，零食夢(mèng)想家從網(wǎng)紅城市成都開(kāi)始發(fā)力，建立了一批優(yōu)質(zhì)且規(guī)?；牧闶尺B鎖店，成功使它成為一匹行業(yè)“黑馬”脫穎而出。
數(shù)字化系統(tǒng)幫助突圍賽道
目前，零食夢(mèng)想家的近百家門(mén)店全部使用了銀響力收銀系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了集中化管理，所帶來(lái)的直接效果便是管理效率的提升，進(jìn)一步促進(jìn)了連鎖門(mén)店數(shù)字化進(jìn)程。
首先是商品組合銷售。通過(guò)銀響力后臺(tái)商品管理功能進(jìn)行商品組合，與同類門(mén)店進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)零食品類商品高頻消費(fèi)常態(tài)化。
其實(shí)是會(huì)員營(yíng)銷。“每個(gè)月5號(hào)是門(mén)店會(huì)員日，我們都是連軸轉(zhuǎn)的狀態(tài)，都忙到腳不離地”老板表示。
應(yīng)該在大多數(shù)人心里，零食連鎖店都是依靠日常流量來(lái)維系運(yùn)轉(zhuǎn)的一種零食銷售渠道，而零食夢(mèng)想家通過(guò)會(huì)員日活動(dòng)，單日的銷售額可以趕上平時(shí)的一周。零食夢(mèng)想家還在每個(gè)門(mén)店都建立私域社群，抓過(guò)了經(jīng)常復(fù)購(gòu)的部分會(huì)員，把龐大的線下門(mén)店流量轉(zhuǎn)換為不可小視的精準(zhǔn)本地私域流量。
最后是積分功能。消費(fèi)者只要在零食夢(mèng)想家旗下的任何門(mén)店消費(fèi)，就可以形成積分，積分可以兌換相應(yīng)禮品，還可以在結(jié)賬時(shí)抵消金錢(qián)。
未來(lái)，零食夢(mèng)想家已經(jīng)有了明確的戰(zhàn)略規(guī)劃，就是通過(guò)數(shù)字化的工具，規(guī)劃產(chǎn)品體系，增加線上渠道，真正做到零食行業(yè)的頭部品牌！
