一、休閑零食店進(jìn)貨渠道
目前，所有的休閑零食店都可以通過(guò)兩種渠道開(kāi)休閑零食店：自購(gòu)和普通方式：工廠提供貨源，但費(fèi)用相對(duì)昂貴。建議選擇第二種普通方式。
二、休閑零食店消費(fèi)心理
休閑零食店通常是對(duì)基本食品的補(bǔ)充，具有不同年齡段的消費(fèi)群體。很多人在考慮開(kāi)零食店的時(shí)候并沒(méi)有考慮到消費(fèi)者的購(gòu)買心理。但是，如果可以專注于不同的年齡段并針對(duì)他們喜歡的口味進(jìn)行工作，那么絕對(duì)可以為客戶提供及時(shí)的口味推薦和零食選擇，如果仔細(xì)研究消費(fèi)者的購(gòu)買心理，就知道哪些產(chǎn)品適合老人，哪些適合兒童，哪些適合家庭主婦。不同年齡段的人肯定需求不同。
三、休閑零食店同行競(jìng)爭(zhēng)
休閑零食店的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，每年都會(huì)出現(xiàn)各種新品牌，當(dāng)然也有一些品牌正在悄然消失，休閑零食店每年都會(huì)有一些大的折扣大戰(zhàn)，但大多數(shù)都買不起，雖然志同道合的人之間有很多競(jìng)爭(zhēng)，但作為休閑零食店老板必須清楚：良好的口碑是獲勝的 途徑。無(wú)論競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多么渺小，要想迷惑他們，肯定要穩(wěn)住自己的位置，以非常好的服務(wù)和小吃為顧客提供好的購(gòu)物體驗(yàn)和享受。
四、休閑零食店市場(chǎng)調(diào)研
另外想提醒大家，在開(kāi)餐館之前，需要做市場(chǎng)調(diào)查，其實(shí)無(wú)論選擇哪家休閑零食店，市場(chǎng)調(diào)研都是必不可少的環(huán)節(jié)。后期往往決定入店率、客流量和成交率，這當(dāng)然也包括自己的預(yù)算。
五、休閑零食店產(chǎn)品口味
要因地制宜地了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味習(xí)慣和消費(fèi)水平，和食物一樣，南北方也有很大的不同，很多人都知道北方人喜歡面，南方人喜歡米飯，休閑零食店產(chǎn)品也要注意服務(wù)當(dāng)?shù)厝说目谖逗土?xí)慣，在不同地區(qū)開(kāi)店，要找到不同的產(chǎn)品，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，這樣消費(fèi)者才會(huì)有更多的選擇和生意取得更好的成績(jī)。
六、休閑零食店及時(shí)更新休閑零食產(chǎn)品
休閑零食店應(yīng)及時(shí)更新和補(bǔ)充零食產(chǎn)品，因?yàn)槿藗兊目谖恫皇且怀刹蛔兊?，他們的需求?huì)隨著時(shí)間而變化?，F(xiàn)在比較一下一種叫做網(wǎng)紅零食的零食，很多零食都需要它，很快就會(huì)被淘汰，所以更新速度應(yīng)該是很快的。對(duì)于銷量好的零食，要注意庫(kù)存，按時(shí)補(bǔ)貨，切記缺貨。
此外，還需要與顧客進(jìn)行更多的溝通，詢問(wèn)他們喜歡什么樣的零食或口味。如果調(diào)查結(jié)果顯示60%的人喜歡這種口味，就要立即調(diào)整產(chǎn)品的口味更好地增加銷量，注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗。
創(chuàng)業(yè)者是初學(xué)者，對(duì)創(chuàng)業(yè)的很多方面都不太了解，一定要學(xué)會(huì)利用自己想?yún)⑴c的項(xiàng)目的品牌優(yōu)勢(shì)，有什么不懂的可以聯(lián)系總公司在此溝通創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，當(dāng)然可以吸引一批消費(fèi)者。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，這樣一個(gè)絕佳的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)是不能錯(cuò)過(guò)的。
