餐飲發(fā)展如火如荼，但在競(jìng)爭(zhēng)壓力愈發(fā)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，想要開一家火爆的餐飲店，必須要做到哪些事情?
麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官曾說過，餐飲最重要的三件事是：
選址!選址!!還是選址!!!
選址是餐廳開店的開端，是重中之重!選址復(fù)雜又艱巨，即便是有經(jīng)驗(yàn)的餐飲老司機(jī)也常常犯錯(cuò)誤，一不小心就會(huì)被那些坑人無數(shù)，屢試不爽的騙術(shù)迷失心智，掉入他們精心設(shè)計(jì)的套路。
那么，怎么將心儀的門店選出來?又有哪些渠道和工具可以協(xié)助我們選址呢?餐飲選址的方法和途徑有很多，但是主要的還是通過線上尋找、線下走訪確認(rèn)的辦法。
下面就給大家詳細(xì)舉例幾個(gè)非常實(shí)用的工具與方法：
1.使用地圖軟件搜索
a.通過地圖搜索關(guān)鍵詞鎖定區(qū)域
在網(wǎng)絡(luò)地圖上搜索餐飲相關(guān)的關(guān)鍵詞，比如：冒菜，就可以在相關(guān)區(qū)域得到一張店鋪分布圖，一眼就能看出其分布情況，分布密集證明同行比較集中，人流量比較旺，該區(qū)域可能機(jī)會(huì)比較大，但競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)比較大。
b.用熱力地圖查看人流量分布
借助手機(jī)地圖app的熱力地圖，你能夠更加直觀地看到，哪里人多，哪里人少，在選址時(shí)這個(gè)就可以作為一個(gè)有力的參考。
c.用地圖做區(qū)域分析
選擇一個(gè)地方之前，可以先在地圖上了解這個(gè)地方的周邊情況，比如附近有沒有小區(qū)，有沒有學(xué)校，有沒有寫字樓等。
在面對(duì)一個(gè)不熟悉的地方時(shí)，使用地圖工具是最方便的考察方式!
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2.善用點(diǎn)評(píng)團(tuán)購?fù)赓u等軟件
選址不光是看位置，還要對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做綜合分析。確定一個(gè)區(qū)域之前，可以借助大家都常用的點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站、外賣app，先了解一下周邊的餐飲情況。
a.判斷周邊人氣高低
選擇周邊品類相同或接近的店，通過點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上的評(píng)論人數(shù)及簽到人數(shù)，店面團(tuán)購人數(shù)，外賣上的月銷量等等數(shù)據(jù)，綜合判斷附近餐飲店的整體經(jīng)營(yíng)狀況。
b.了解周邊人均消費(fèi)情況
通過了解周邊店鋪的團(tuán)購及外賣價(jià)格，再對(duì)比其他地方同類型的店鋪價(jià)格，基本上就可以對(duì)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平有一個(gè)初步的預(yù)判。
c.了解周邊餐飲店的經(jīng)營(yíng)狀況
尋找周邊做的比較好的店鋪，分析其經(jīng)營(yíng)狀況，比如：銷量高低、顧客評(píng)價(jià)、環(huán)境、口味、服務(wù)等等方面的評(píng)分狀況，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀
3.生活類找鋪網(wǎng)站
尋找店鋪?zhàn)畛Ｓ玫木褪且恍┥铑惖木W(wǎng)站，比如：58同城、趕集網(wǎng)、百姓網(wǎng)等等上面的轉(zhuǎn)讓出租信息。再根據(jù)區(qū)域要求、面積大小、租金水平等因素檢索符合條件的店鋪，通過篩選確定實(shí)地考察的名單。
4.微信、豆瓣等社交平臺(tái)
除了那些大型的生活類網(wǎng)站之外，還有一些垂直領(lǐng)域的找鋪網(wǎng)站也能提供優(yōu)質(zhì)店鋪，比如本地論壇、微信群的房產(chǎn)板塊和第三方中介公司等，也能成為尋找店鋪的有效工具。
開一家火爆餐飲店！最重要的三件事除了選址還有哪些？
隨著餐飲加盟同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，一個(gè)好的選址，有助于引流獲客，能讓你的門店人氣爆棚，上座率源源不斷，翻臺(tái)率突破新高，輕松賺錢!
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