冒菜創(chuàng)業(yè)失敗率高？現(xiàn)在加盟冒菜合適嗎？

　　一、行業(yè)競爭激烈

　　創(chuàng)業(yè)講究的是眼光，所以商機(jī)也都只有少數(shù)人才能發(fā)現(xiàn)，所以時常有創(chuàng)業(yè)者抱怨，現(xiàn)在社會的機(jī)會太少了。雷軍說，“臺風(fēng)來了，豬都能飛上天”，筆者認(rèn)為這句話還是很有道理的。一般在大的技術(shù)革命前面，比如工業(yè)革命，都會出現(xiàn)非常多的機(jī)會。前幾年互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)非常的火爆，但現(xiàn)如今大的互聯(lián)網(wǎng)公司也面臨著縮水。從市場上看，餐飲雖不是新型行業(yè)，而且和人們生活密不可分，但是餐飲行業(yè)競爭激烈是無可否認(rèn)的。根據(jù)調(diào)查，餐飲店數(shù)量逐年攀升，今年餐飲店數(shù)量相比十年前，足足翻了10倍，但是餐飲消費(fèi)者人數(shù)卻沒增長那么多，也就消費(fèi)水品提高了不少。

　　二、開店成本猛增

　　其實(shí)競爭激烈有就罷了，令餐飲創(chuàng)業(yè)者頭痛的是，開店成本猛增。房租費(fèi)用就不用多說，互聯(lián)網(wǎng)能快速發(fā)展離不開實(shí)體店巨大的房租壓力。另外人工成本也增長不少，尤其是最近的社保補(bǔ)繳政策出來后，大部分小企業(yè)都面臨倒閉。說一個很現(xiàn)實(shí)的問題，一些小企業(yè)老板辛辛苦苦創(chuàng)業(yè)十年，賺的錢還不如十年前投資房地產(chǎn)來得舒服?，F(xiàn)在就成都地區(qū)來說，二環(huán)以內(nèi)的開店成本相當(dāng)高，大部分餐飲店都還在給房東打工，除開人工成本、物料等，能揣進(jìn)自己口袋的已所剩無幾。

　　三、門店管理運(yùn)營難

　　上述所提到的也僅僅是外界原因，另外就是門店自身運(yùn)營管理的問題。小的餐飲店管理當(dāng)然簡單，兩三個人也就能管理過來。門店人數(shù)一旦超過5人，那么管理起來就非常的費(fèi)勁。為什么門店管理運(yùn)營這么難呢？想必業(yè)內(nèi)人士深有體會。不管是物料的采購環(huán)節(jié)，還是在門店的收銀環(huán)節(jié)，管理上稍有不慎，可能就會被相關(guān)人員鉆了空子，這對餐飲店的發(fā)展非常不利。其次是在顧客的管理方面，沒有經(jīng)驗(yàn)的門店管理者，很難利用有限的資源讓顧客滿意。最后是門店的營銷宣傳，畢竟開店就已經(jīng)耗費(fèi)相當(dāng)高的成本，如果門店宣傳又做不到為，那么只會是竹籃打水一場空。

　　當(dāng)下也有不少的網(wǎng)紅餐廳，其實(shí)這這些火爆的餐廳背后，倒下的餐飲店更是不計其數(shù)。既然餐飲店這么難做，為何入行餐飲的人越來越多？其實(shí)當(dāng)一個行業(yè)相對成熟時，賺錢的一定是那么懂市場、懂管理、懂運(yùn)營的人。就比如說淘寶店鋪，賺錢的也永遠(yuǎn)是少數(shù)。那么現(xiàn)在還適合開冒菜店嗎？想必大家心中有數(shù)了。如果懂冒菜市場、懂門店管理、懂經(jīng)營宣傳的話，那么還是可以開冒菜店的。黃手藝冒菜期待你的加盟！