串串香加盟認為例會是每個餐廳每天早上必備的課程之一，而每個店的例會又各不相同，但大部分與企業(yè)文化相結合，對員工進行精神方面的鼓勵，或者對當日營銷活動的講解。除了這些內(nèi)容，要讓餐飲員工每天有新鮮感，并且使其每天都有進步，例會還要有更豐富的內(nèi)容。每天早上的例會都要有新招，讓員工每天進步一點，11招讓每天的例會都有所不同。頭一項：說故事;在例會中可以講一則寓言小故事，借寓言和故事的含義，讓大家明白一些道理，并且巧用故事里的關鍵詞做“鏈接”，與企業(yè)文化相結合。從現(xiàn)在開始，我要尊重每一位員工。既然是一家人，彼此做到團結、友愛、珍惜、和諧與尊重;既然是一家人，就要同甘苦、共快樂、同成長;既然是一家人，就不能說兩家話，有了困難與矛盾，在家庭里都能得到有效的幫助和化解。因此，讓我們在彼此尊重的前提下，用積極的心態(tài)帶著尊重他人的情感投入到今天的工作中!第二項：說成語;利用一個積極向上的成語，說明一個與切身利益相關的道理。我要告訴大家，在生活中越是細小的事物，我們越要重視，久而久之，當你養(yǎng)成這樣的好習慣時，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)，你會變得富有，精神上的富有，身邊的人都會尊重你，敬佩你;反之，你便是罪人。開源節(jié)流，重要的是注重細節(jié)及做事的態(tài)度和方法，從細心嚴謹?shù)娇b密、周到!這就是我們每天在各自的崗位上所要追求的目標!
第三項：說禮儀;萬事禮為先，教會你的員工10招社交禮儀的知識，是在日常生活和工作中必須懂得和做到的。相識禮儀俗話說：“有禮走遍天下，無禮寸步難行。”社交禮儀看似簡單，其實是一門很深的學問，它包含了很多方面的內(nèi)容。作為前廳服務員理應了解并很好地應用社交禮儀，這樣不僅利于開展工作，還可以建立廣泛的人脈關系，使你在人際交往中游刃有余。介紹長輩與晚輩認識時，先將晚輩介紹給長輩。介紹年長者與年輕者認識時，先將年輕者介紹給年長者。介紹老師與同學認識時，先將學生介紹給老師。介紹已婚者與未婚者認識時，應將未婚者介紹給已婚者。介紹女士與男士認識時，應先將男士介紹給女士。介紹同事、朋友與家人認識時，應先將家人介紹給同事、朋友。介紹社交場合的先至者與后來者認識時，應當先將后來者介紹給先至者。介紹來賓與主人認識時，應先將主人介紹給來賓。在公務場合，要先將職位低者介紹給職務高者。在向別人介紹自己的家庭時，應該謙虛的說出家人的名字，這不僅是出于禮貌，而且介紹自己的家庭成員也比較方便。第四項：說自薦;樹立員工自信心是很重要的，而且服務業(yè)是外向型的職業(yè)，應該讓大家敢于自我介紹，學會向他人介紹自己。巧用連接來自薦對新員工到崗，按照慣例，我要在例會上讓他站在前面，當眾做自我介紹，而后我對他的介紹做現(xiàn)場點評，應該怎樣說，大家才會記住并了解他。
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