筑夢(mèng)桑梓，從零起步，向良以工匠之心鉆研小而美的事業(yè)，用破釜沉舟的勇氣實(shí)現(xiàn)了人生的理想和抱負(fù)。
近年來(lái)，餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，各種特色美味層出不窮，無(wú)論競(jìng)爭(zhēng)如何激烈，炸雞始終占有一席之地，在紛繁眾多的炸雞品牌中，“小派中式炸雞”以秘制腌料和特色醬料獲得了消費(fèi)者的芳心，從而成為“中式炸雞”賽道的領(lǐng)創(chuàng)者，也成為其他餐飲品牌爭(zhēng)相模仿的對(duì)象。
今年34歲的向良，是“小派中式炸雞”的創(chuàng)始人，創(chuàng)業(yè)6年以來(lái)，他兢兢業(yè)業(yè)，以“匠人之心”在炸雞美食領(lǐng)域深耕細(xì)作，碩果累累。從武漢市青山區(qū)歡樂(lè)谷第一家小派中式炸雞，到現(xiàn)如今有100多家的連鎖店面，北至山東，南至海南，都可以看到小派中式炸雞店面，也可以看到我們的忠實(shí)擁躉。
小炸雞也有大夢(mèng)想，向良對(duì)這份工作充滿了激情與熱愛(ài)，用“工匠精神”不斷探索與研究，把炸雞做出了與眾不同的風(fēng)味，在行業(yè)內(nèi)脫穎而出。除了不斷創(chuàng)新口味、提升口感，“小派中式炸雞”還獨(dú)辟蹊徑，開(kāi)啟了一條“農(nóng)村包圍城市”的反向餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)之路，避開(kāi)一、二線城市品牌的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，在三、四線城市的廣闊市場(chǎng)遍地開(kāi)花，經(jīng)營(yíng)范圍輻射全國(guó)大部分地區(qū)，形成了眾口皆碑的品牌效應(yīng)。
這種反向化操作，不僅極大提高了創(chuàng)業(yè)成功率，而且也可以對(duì)志同道合的加盟商們有一定的扶持作用。在縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)的市場(chǎng)，炸雞品類的競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)于一二線城市來(lái)說(shuō)小很多，同時(shí)也可以降低投資者的投資門(mén)檻，高投資對(duì)應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)。目前投資一家“小派中式炸雞”店面，只需要10多萬(wàn)元就可以把門(mén)店開(kāi)起來(lái)了，對(duì)于想合作的客戶來(lái)說(shuō)，是一件喜事。
“小派中式炸雞”是裹醬撒粉炸雞，對(duì)傳統(tǒng)的中式炸雞進(jìn)行創(chuàng)新，在油炸基礎(chǔ)上多了一層醬料的點(diǎn)綴，香味誘人、肉質(zhì)細(xì)膩、口感富有層次。向良和團(tuán)隊(duì)發(fā)揮工匠精神，專注醬料的研發(fā)，不斷推出甜辣醬、蜂蜜芥末醬、杭幫琥珀醬、川香辣醬等新口味，形成“小派中式炸雞”的技術(shù)壁壘。口味的多樣化選擇，吸引了更多的食客品嘗“小派中式炸雞”，品牌效應(yīng)逐漸形成。
裹醬炸雞的風(fēng)潮最早起源于2013年爆火韓劇《來(lái)自星星的你》，劇中女主角說(shuō)“下初雪要吃炸雞喝啤酒。”一時(shí)之間，裹醬炸雞的風(fēng)潮撲面而來(lái)。商家結(jié)合國(guó)人的口味進(jìn)行改良，打造了中式風(fēng)味的裹醬炸雞，最早流行于北上廣等一線城市，如今已經(jīng)進(jìn)入退流行狀態(tài)，反而在三、四線小城市開(kāi)始流行，這就形成了一個(gè)潛力巨大的下沉市場(chǎng)，小鎮(zhèn)青年成為新興消費(fèi)群體。
來(lái)自湖北隨州的加盟商龔勇，原本是一位91年的全職媽媽，在家專心帶娃，但是想給自己找一份事情做，同時(shí)保證一定的收入，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。在2020年6月份選擇成為小派的合伙人，她的第一家店開(kāi)在隨州小林鎮(zhèn)，開(kāi)業(yè)生意就不錯(cuò)，在當(dāng)?shù)劓?zhèn)上掀起了一股炸雞熱潮。
在第三個(gè)月他們夫妻二人選擇了繼續(xù)開(kāi)第二家店，即隨縣萬(wàn)和店，有了前兩個(gè)店的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，他們?cè)诘谒膫€(gè)月拿下了整個(gè)隨州市的小派中式炸雞區(qū)域代理經(jīng)營(yíng)權(quán)限，經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間的發(fā)展，目前隨州地區(qū)已經(jīng)遍地開(kāi)花，有了10幾家小派中式炸雞店。當(dāng)然隨州代理商目前還是不滿足于此，繼續(xù)開(kāi)疆?dāng)U土，拿下了隨州隔壁城市襄陽(yáng)地區(qū)的代理權(quán)，目前已經(jīng)有兩家店在裝修，即將與大家見(jiàn)面。
在整個(gè)地區(qū)發(fā)展期間，創(chuàng)始人向良也是對(duì)代理商有很大的政策扶持，向良親自考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)并作出正確分析，幫助加盟商洽談考察門(mén)面，邀請(qǐng)加盟商到公司總部進(jìn)行理論與管理知識(shí)的學(xué)習(xí)與充電，經(jīng)常開(kāi)座談會(huì)，商討地區(qū)發(fā)展存在的問(wèn)題，代理商也愿意配合公司進(jìn)行相應(yīng)的整改，在雙方共同努力之下，隨州與襄陽(yáng)地區(qū)發(fā)展地如火如荼，也讓小派中式炸雞聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，眾所周知。
向良在發(fā)展道路上不忘幫助別人。對(duì)于剛出校門(mén)的年輕人，他積極給予技術(shù)和資金支持。對(duì)于有創(chuàng)業(yè)激情與夢(mèng)想的中年人，他給予免費(fèi)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。正是這樣一步一個(gè)腳印，將小派中式炸雞開(kāi)到全國(guó)各地。
左右滑動(dòng)查看更多
筑夢(mèng)桑梓，從零起步，向良以工匠之心鉆研小而美的事業(yè)，用破釜沉舟的勇氣實(shí)現(xiàn)了人生理想。“人生是一場(chǎng)長(zhǎng)跑，我會(huì)永遠(yuǎn)奔跑在路上，去遇見(jiàn)更美的風(fēng)景，創(chuàng)造更多的成績(jī)，帶動(dòng)更多的人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。”展望未來(lái)，向良信心十足。
從小派炸雞看2021年炸雞小吃市場(chǎng)發(fā)展前景
加盟咨詢電話：4000-1688-49
