九竄皮燒烤酒館品牌由九竄皮(廈門)餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2018年12月，九竄皮燒烤酒館品牌以“烤物+川品”的餐食組合輔以中式雞尾酒的國(guó)潮調(diào)酒形式誕生鷺島廈門。
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在西南地區(qū)，“酒竄皮”一語常用作形容一人飲酒成癮，日日醉酒上頭的狀態(tài)。九竄皮燒烤酒館打造并傳揚(yáng)西南地區(qū)豪爽的適度斗酒文化，適度斗酒是陌生二人增進(jìn)感情的不二之選，也更是老友間推杯換盞關(guān)系交好的重要保證，勝負(fù)之外更是中國(guó)人舍不掉的酒文化與酒中情誼。夜幕之間，人們通常渴望美好而放松的一餐。酒，作為Zui常見的助興劑，加上串的好的搭配，往往成為三五好友的不二之選。
九竄皮燒烤酒館創(chuàng)辦于夜宵鬧熱的廈門，山海之間的人們，言語爽快喝酒敞亮。斗酒和煙火氣共同構(gòu)成了這江湖夜場(chǎng)。喝酒的朋友往往都有這樣的默契：斗酒是一種精神，無關(guān)勝負(fù)。斗酒竄皮才是夜宵正確的打開方式。
