2021年開好一家奶茶店不可不知的三大要點！？

        從奶茶到新式茶飲，隨著產(chǎn)品的升級迭代，店面的日新月異，消費客群的幾何倍增長。茶飲，在未來的5到10年還是穩(wěn)步增漲的行業(yè)，只是因為很多開店的人不懂奶茶店的經(jīng)營方法，盲目加盟，導致創(chuàng)業(yè)投資失敗，真的是和行業(yè)無關(guān)，只是和經(jīng)營理念和經(jīng)營方法不當有關(guān)。  　　

產(chǎn)品永遠是王道  

       奶茶店成功的核心是顧客的復購率，消費者對奶茶品牌門店的重復購買次數(shù)是奶茶店是否能開好的重中之重，因為奶茶品牌眾多，經(jīng)常喝奶茶的小姐姐，小哥哥們幾乎也都成了奶茶品鑒專家，他們一喝就知道：原料的品質(zhì)，產(chǎn)品的優(yōu)缺點，還是應了那句經(jīng)典之說，產(chǎn)品一定是王道。  　　

       奶茶店的產(chǎn)品同質(zhì)化很嚴重，但是口味一定是有差異的，最近一兩年，消費者越來越追求茶味，再加上中國茶文化的繁榮，所以一杯茶飲的口感好壞，茶基底起了非常大的作用。  　　

       開奶茶店一定要弄明白什么樣的茶基底才能做出好口感的奶茶，只有口感好了，才有可能讓顧客產(chǎn)生復購。否則無論店面裝修的再漂亮，營銷做得再好，也是曇花一現(xiàn)的命運。  　　

 

營銷是助力開店成功利器，但是要找到合適方法  　　

       現(xiàn)今的奶茶店，茶飲店離不開營銷，而營銷的本質(zhì)并不是賠錢賺人氣，而是要不斷的強化顧客對你的認知好感，再到忠誠?？梢杂酶鞣N活動，軟文，事件等營銷手段，讓顧客對你店的印象不斷加深，讓他們對你的店建立深層次的認知，讓他們在某一個場景想喝奶茶，喝飲料時，自然而然就會想到你店里的原葉功夫茶，比如需要加班提神時，不再僅僅只想到咖啡;所以奶茶店做營銷時，一定要通過某些手段來展現(xiàn)自己的特色，從而加強顧客對我們的印象，這才是營銷的本質(zhì)。  　　

       開奶茶店最大的誤區(qū)是，奶茶利潤高，可以做薄利多銷，很多奶茶店認為奶茶原物料占比不高，希望通過降低客單價促使銷量上升，一直夢想薄利多銷，這是最大的誤區(qū);  　　

 

其一  　

       奶茶店的成本不僅僅只是原物料，還有房租，薪資，水電，而且奶茶店的位置一般都租金偏高;奶茶店的利潤并沒有外界傳言的那么神奇，而且隨著產(chǎn)品的升級迭代，原物料的品質(zhì)決定了產(chǎn)品的口感，因為消費力的問題定價不能太高，因此利潤其實也是正常水平。

 

其二  　　

      因為單個顧客的需求量是固定的，而你的店面每天接待顧客的量也是固定區(qū)間內(nèi)的，也就是說你的店就算薄利也不太可能多銷。  

 

其三  　　

        經(jīng)常打折銷售，會讓顧客對店里的產(chǎn)品，產(chǎn)生錯誤的價值認知，在沒有活動時就會感覺太貴，不值當。  　　

完善的服務體系才是開店成功的根本  　　

        奶茶店是否能持久經(jīng)營的，關(guān)鍵還是標準的服務體系，有一句話說得好，未來的商業(yè)，別人可以模仿你的產(chǎn)品，但是永遠模仿不了你和顧客的關(guān)系，標準的極具親和力的服務，最能獲得顧客的信賴的，如果員工是流程化的問候和服務，客人會越來越無感，什么是走心的服務?應該是專業(yè)知識的傳遞，有價值的交流才是未來服務的最高境界，那么提供這樣服務的背后，是需要專業(yè)的培訓作為支撐，才會讓每一個員工成為有魅力有專業(yè)度的服務人員，才會讓你的店擁有更多忠誠的粉絲，也就有了高頻率的復購率。  　　

 

微笑服務  　　

        在奶茶，茶飲這個機遇與風險共存的行業(yè)里，有的人賠了，有的人賺的盆滿缽滿，想要成為后者，就一定要弄懂奶茶創(chuàng)業(yè)成功的背后邏輯，深諳本質(zhì)，才會前途錦繡。