泡泡咖啡加盟條件有哪些？多久能回本?

       一般人以為小型咖啡店只是賣咖啡和甜圈餅，其實(shí)其他食品品種也很豐富。經(jīng)營(yíng)的要訣是食品不僅應(yīng)新鮮，而且也要保持始終如一的品質(zhì)。比如沖咖啡，水與咖啡的比例要保持不變。不能為了省錢，咖啡越?jīng)_越淡。湯、意大利粉等食品，制作時(shí)都要嚴(yán)格按規(guī)定下料。

       小型咖啡店出售的食品，大部分都有半成品批發(fā)，如做好的各種固體湯，固體意大利粉等，拿回來只要用開水一沖，就可上柜。這些半成品雖可保證食品品質(zhì)，但成本相對(duì)也高。

       小型咖啡店對(duì)很多客戶來說，是一個(gè)休息的場(chǎng)所，所以李尤元認(rèn)為店內(nèi)裝飾要有一定講究。如果店處在高檔區(qū)，就應(yīng)該布置得高雅一些;如果店是開在工作場(chǎng)所集中地，可以布置得簡(jiǎn)潔明快些。但無論如何，店堂內(nèi)一定要清潔整齊。

       買一家小型咖啡店與買其他生意一樣，應(yīng)選擇周圍競(jìng)爭(zhēng)盡可量少，客流量盡量多的店。當(dāng)看中滿意的店后，下定金與塬店主簽約時(shí)，不要忘了寫上讓老店主至少帶你操作四周這一條;在這四周中，把全套經(jīng)營(yíng)手法都學(xué)會(huì)。

       對(duì)于做小型咖啡店生意的人來說，都會(huì)碰到這樣一個(gè)問題，買連鎖店究竟好不好?以李尤元的經(jīng)驗(yàn)，兩者各有利弊。連鎖店信譽(yù)較好，容易吸引客人;但連鎖店相應(yīng)價(jià)格至少要比非連鎖店貴一成，加上需要每年向總公司上交至少營(yíng)業(yè)額一成至一成半的連鎖費(fèi)用，所以對(duì)急于希望看到做生意成效的新移民來說，也許并不合適。另外，連鎖店在管理上有太多的規(guī)矩，比如想增加一個(gè)客人喜歡的品種，需報(bào)請(qǐng)總公司批準(zhǔn)，且期間等待審批的時(shí)間也太久。