重慶華亮餐飲管理有限公司組建成立于2009年，是一家集食品研發(fā)、加工生產(chǎn)、物流配送、品牌運(yùn)營(yíng)為一體的專業(yè)餐飲管理公司，在傳統(tǒng)中餐和傳統(tǒng)特色小吃方面頗有建樹(shù)，在重慶市區(qū)多個(gè)商圈均有火爆實(shí)體店經(jīng)營(yíng)。日資企業(yè)羅森便利店100多家門店內(nèi)酸辣粉、小面都由本公司配送。公司自成立以來(lái)，一直本著“敬業(yè)修身、鍥而不舍、全員參與、共創(chuàng)出色”的企業(yè)精神，不斷苦練內(nèi)功，完善自我，贏得了同行業(yè)的尊重和消費(fèi)者的喜愛(ài)。
華亮小師傅酸辣粉秉承了傳統(tǒng)酸辣粉選材、制粉、調(diào)料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理的流程控制、過(guò)程控制、品控技術(shù)。在無(wú)任何添加劑和無(wú)有害工藝的前提下，更健康、更有品質(zhì)，更符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費(fèi)潮流和趨勢(shì)。真實(shí)再現(xiàn)了傳統(tǒng)酸辣粉的口感，綠色、天然、原汁原味，門店現(xiàn)場(chǎng)制粉，更是傳統(tǒng)制粉工藝的具體體現(xiàn)。在2012年度，為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化和量化管理，公司投入研發(fā)門店標(biāo)準(zhǔn)化管理設(shè)備，從根本上解決了傳統(tǒng)小吃無(wú)法保證每個(gè)門店口味一致的瓶頸問(wèn)題，具有劃時(shí)代的意義。
目前，華亮餐飲管理有限公司旗下品牌已啟動(dòng)全國(guó)加盟，截止2016年12月，華亮小師傅酸辣粉全國(guó)加盟店已達(dá)600多家，所有加盟店已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象包裝、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一技術(shù)及現(xiàn)場(chǎng)支持、統(tǒng)一加工配送。華亮餐飲管理有限公司旗下各品牌直營(yíng)店、加盟店、及其合作配送年產(chǎn)值達(dá)四千多萬(wàn)元。并且受到重慶當(dāng)?shù)囟嗉颐襟w機(jī)構(gòu)報(bào)道，央視10套、7套、央視網(wǎng)影響力對(duì)話訪談均對(duì)本公司及法人報(bào)道和采訪。多家機(jī)構(gòu)為本公司頒發(fā)獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)?wù)隆＋@得榮譽(yù)有《中華名小吃》《重慶名小吃》《重慶餐飲協(xié)會(huì)理事單位》《十佳連鎖企業(yè)》《消費(fèi)者放心品牌》《全國(guó)綠色餐飲企業(yè)》《特色餐飲店》等榮譽(yù)。本公司目前已經(jīng)是本行業(yè)本領(lǐng)域排名靠前企業(yè)。
華亮小師傅培訓(xùn)了一批又一批學(xué)員，并使他們成功的踏上了創(chuàng)業(yè)、就業(yè)之路。同時(shí)，我們也親眼目睹了其中一部分學(xué)員成功路上所遭受的挫折。我們欣喜學(xué)員的成功，也認(rèn)真反思了學(xué)員遭受挫折的痛苦教訓(xùn)。我們深刻感到，單純對(duì)學(xué)員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并期望學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功是不現(xiàn)實(shí)的，學(xué)員在掌握了正宗的技術(shù)以后，必須掌握經(jīng)營(yíng)、管理方面的全套知識(shí)!我們經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)日日夜夜的研究、討論、走訪、分析、總結(jié)工作后，終于積累了完善的店面經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，從而有能力為每一位學(xué)員進(jìn)行長(zhǎng)期而有效的開(kāi)店指導(dǎo)工作，讓每一位學(xué)員更加接近成功!
2017年華亮小師傅與重慶味食物語(yǔ)餐飲管理有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，由重慶味食物語(yǔ)全面負(fù)責(zé)小師傅手工酸辣粉的招商審核，店鋪營(yíng)運(yùn)管理，店鋪日常督導(dǎo)培訓(xùn)，用標(biāo)準(zhǔn)量化讓小師傅手工酸辣粉操作更加簡(jiǎn)單。
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