酸辣粉是重慶民間流傳的一種特色小吃，由于物美價廉長期以來一直受到人們的喜愛，重慶涎三丈酸辣粉通過20年時間,在傳統(tǒng)酸辣粉技術基礎以三十種配料秘制而成，做出的酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸等特點，味香齊全，口味正宗，男女老少都很喜歡。重慶涎三丈酸辣粉，是吃貨不能抵擋的誘惑。
重慶涎三丈酸辣粉具有久吃不厭，夏天吃了可以開胃，冬天吃了可以取暖，越吃越想吃特點
在美麗的山城重慶南坪輕軌站5號出口有一家在當?shù)靥貏e出名的酸辣粉店---重慶酸辣粉小吃店。店面不大只有6 、7平米，店面內(nèi)還算整潔，有3 4個員工不停的忙碌，每到下午三四點鐘的時候都會有幾十個美食群體圍住吧臺上，爭先恐后，熙熙攘攘的排隊等候購買酸辣粉。食客的熱情覺不亞于運動會現(xiàn)場。
記得是在2015年6月中旬的一天，跟往常一樣，在這個每天都演繹著相同的熱鬧盛況的通道里面，重慶酸辣粉店的服務員額頭不停的在冒著汗水，不停忙碌著又著急的把酸辣粉交到顧客手中，員工中摻雜著新員工，顯得有些慌亂，外面排隊的顧客在等著不耐煩了，小孩不停的嚷嚷，其中有一個10來歲的**妹可能是餓了，也可能是聞到酸辣粉特有的濃濃的酸辣醋香刺激了她的胃覺，口水不停的益出，這個**的媽媽是這家店面的老顧客，當她看見自己的小孩在流口水，就半開玩笑的說到：“服務員，這個酸辣粉應該不叫重慶酸辣粉，應該叫涎三尺，你看我們娃娃口水都流出來了”，這個小孩的媽媽對服務員嚷嚷道“快一點好嗎”。當時正在巡店的總部督導唐主管看到了這一幕，并趕快上前幫忙。
唐主管回公司就向總部提出反應，說南坪輕軌店服務員不夠需要添加人手，并講述了事情的經(jīng)過。說者無心，聽者有意。我們主管品牌推廣的聽說后，就突發(fā)靈感，這個名字不錯，根據(jù)品牌的發(fā)展需要，重慶酸辣粉小吃店已經(jīng)需要變更擴展。幾天后，公司法律顧問向商標總局申請了商標------涎三丈。
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