“劉壹兩生煎”秉承了上海生煎的傳統(tǒng)制作手藝，又融入了新時代食客們崇尚健康、綠色、平衡的飲食理念，創(chuàng)意出融合傳統(tǒng)與海派特色的上海生煎。
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劉壹兩生煎包為每份四個，每一個足足一兩，出鍋后形態(tài)飽滿，面部皮白噴香，底部金黃酥脆，餡心鮮嫩適口，以出鍋熱吃為佳。咬上一口汁香濃郁，咀嚼時伴著肉的鮮香、皮的焦香以及芝麻和蔥花，令食客唇齒留香，回味無窮。
劉壹兩生煎以弘揚中華傳統(tǒng)經(jīng)典小吃為己任，在越來越講究飲食安全、營養(yǎng)、美味的今天，劉壹兩生煎以傳統(tǒng)“鮮肉煎包、煎餃”為特色，大力開發(fā)多種特色傳統(tǒng)小吃，突出特色，依托自家配方，廣受市場好評。
劉壹兩生煎在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上，結(jié)合現(xiàn)代人綠色、保健的美食新理念，大膽創(chuàng)新，反復實踐，最終形成了劉壹兩生煎的制作工藝與風味特色。
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