海陸空燒烤特有的燒烤方法成為新疆獨(dú)有的豪華盛宴，經(jīng)過不斷發(fā)展，受到國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。海陸空燒烤，最早是新疆奇臺縣塘坊門六村的一位姓趙的村民，在家庭宴會上所創(chuàng)造一道烤肉燒烤方法。
海陸空燒烤廣受親友和鄉(xiāng)鄰們的青睞，以致爭相效仿學(xué)習(xí)，后來漸漸在北疆奇臺縣、木壘縣、吉木薩爾縣、阜康縣、米泉、昌吉 、烏魯木齊、伊犁地區(qū)等地區(qū)流行開來。最后演變成新疆燒烤行業(yè)的豪華巨宴。也是國內(nèi)驢友、乃至全世界熱愛燒烤的游客，在新疆旅游的喜愛和美食目的之燒烤。
種類多種多樣，味道優(yōu)美，盛用器具壯觀，如同航空母艦，被稱為 "新疆Zui猛的燒烤"。海陸空燒烤因烤制工藝復(fù)雜，燒烤條件特殊，燒烤肉量巨大，食客群體分布不均等因素，有條件做這道新疆大菜的店家并不多。海陸空盛菜的盤子巨大無比，尤其讓外地人感官得到強(qiáng)烈刺激。
新疆人盛菜的盤子越來越大，菜量越來越多，漸漸演變到--航空母艦般的"海陸空"，這似乎是必然趨勢。沒錯，這就是新疆相當(dāng)?shù)氐赖臒?-海陸空。意思就是從海水下，陸地上、空中，三個方位轟炸你的視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺。讓你永遠(yuǎn)記住這個地方，吃過還想吃。
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