亮哥酸辣粉是隸屬于重慶餐飲管理有限公司。酸辣粉本發(fā)源于巴蜀，主要以紅薯粉為主材，加以各種調(diào)料調(diào)配而來。由地方小吃，逐漸走向全國(guó)，是廣大消費(fèi)者推崇和喜愛的特色小吃代表。亮哥酸辣粉擁有著相對(duì)成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝、口味特征和經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)。 亮哥酸辣粉有著特色小吃與休閑快餐二者特點(diǎn)集于一身的獨(dú)特消費(fèi)特質(zhì)及廣闊、牢固的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。在其發(fā)展道路上，經(jīng)歷過不斷的嘗試、改良和創(chuàng)新，從原料、配料、口味、制作工藝和消費(fèi)方式都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
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亮哥酸辣粉在重慶城有口皆碑，是深受男女老少喜愛的重慶傳統(tǒng)名小吃;有著“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下排名靠前粉”之美名;亮哥酸辣粉紅油紅亮酥香，香飄百米，特色純紅薯粉條晶瑩剔透、勁道十足;無任何添加劑，色香味俱佳，傳承經(jīng)典、風(fēng)味獨(dú)特，味冠重慶城，香遍全中國(guó)。
養(yǎng)生滋補(bǔ)的亮哥酸辣粉在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上，大膽突破，加入十幾種藥膳配方秘制而成。口味主要是酸、辣、麻、香為主，打破傳統(tǒng)酸辣粉制作工藝，自制手工粉，嚼頭十足，軟硬俱佳，素有“天下排名靠前粉”的美名。
