大家好,我是“椒七小站擂椒拌飯”,今天給大家分享一個(gè)我們的一個(gè)加盟商的成功營(yíng)銷案例!這里就叫他老張吧,希望通過(guò)他的方式能夠幫到大家,看看老張是如何在不借助外賣平臺(tái)的情況下,從零開始,一個(gè)月基本上壟斷了周邊5公里的寫字樓的外賣!
老張?jiān)谝粋€(gè)商業(yè)區(qū)附近開了一家快餐店,店面不大,主打外賣業(yè)務(wù),但是考慮到外賣平臺(tái)的抽成,算完后利潤(rùn)實(shí)在是低。于是老張就不想加入外賣平臺(tái),決定自己想辦法。于是他開始學(xué)習(xí),過(guò)了一個(gè)月,做了一個(gè)營(yíng)銷方案,用不到3個(gè)月的時(shí)間,就基本壟斷了周圍3公里左右的快餐外賣。那么他是怎么做的呢?
1、這點(diǎn)是前提,那就是菜品口味要可以。假如菜做的不好吃,就算你的營(yíng)銷做的再好都是白搭。老張深諳這一點(diǎn),不但高價(jià)請(qǐng)廚師,而且在用料上都是選好的,并沒(méi)有一味地追求利潤(rùn)而做一些昧良心的事情。
2、酒香也怕巷子深,菜做的最好吃也得讓人知道,現(xiàn)在發(fā)傳單基本上沒(méi)人看。因?yàn)榕赃叺膶懽謽潜容^多,根據(jù)地理的具體情況老張想了半天決定印刷一批類似菜單的鼠標(biāo)墊,帶上誘人的菜品圖片和價(jià)格。印完以后花了一個(gè)禮拜的時(shí)間,在寫字樓門口派送鼠標(biāo)墊。
3、這一步是關(guān)鍵,在送鼠標(biāo)墊時(shí)告訴客戶,每天10:30前訂餐可享受優(yōu)惠,這樣做不僅能吸引一部分顧客,而且,萬(wàn)一準(zhǔn)備的不夠也給自己留下足夠的時(shí)間為11點(diǎn)后的高峰期做好準(zhǔn)備,還能節(jié)省自己送餐的時(shí)間和費(fèi)用。
4、第一次訂餐的顧客,送過(guò)去后,他還會(huì)告訴顧客,加上微信后,下次訂餐贈(zèng)送本店的一個(gè)特色菜,這辦法讓他的二次消費(fèi)的顧客越來(lái)越多,經(jīng)過(guò)2次訂餐,餐館的名字也深深的印在了客戶的腦海里。他的外賣訂單量也越來(lái)越大。
5、每天10點(diǎn)左右,就開始發(fā)朋友圈提醒大家該吃飯了,今天有哪些特色菜品以及口味等都標(biāo)注的特別詳細(xì),同時(shí)還設(shè)計(jì)幾款搭配套餐,方便那些不知道該吃什么的人。
椒七小站:快餐店如何營(yíng)銷?這6點(diǎn)可以幫到你
6、最后一點(diǎn)就有點(diǎn)損人利己了,老張找到寫字樓的物業(yè)公司或者保安主管,每個(gè)月上交一定的費(fèi)用,成為他們的獨(dú)家外賣單位,其他餐館送餐只能送到保安處就被以安全為由攔下,而他則可以暢通無(wú)阻。所以短短幾個(gè)月時(shí)間,老張基本上壟斷了周圍3公里以內(nèi)的寫字樓外賣生意。
以上6點(diǎn)你學(xué)到了嗎?當(dāng)然營(yíng)銷因店而異,發(fā)揮自己的想象力,很多事情并不是很難。好了!今天這篇文章就到這里,我是椒七小站擂椒拌飯,每天給大家分享各類創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷知識(shí),歡迎關(guān)注!
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