湘妹面館堅守傳統(tǒng)工藝,秉承匠心獨制。純手工現(xiàn)磨、現(xiàn)蒸、現(xiàn)晾、現(xiàn)切。8小時精心熬制豬骨老母雞高湯??偛渴且患覍I(yè)從事餐飲研究、品牌策劃、店鋪營運的新銳餐飲企業(yè)。公司秉承嚴格把握食品的進貨渠道,篩選的食材,核心產(chǎn)品皆由廚房統(tǒng)一配送,為廣大顧客做可口的米粉。
湘妹面館經(jīng)過長時間的嘗試和研發(fā),終于成功的一個好品牌。一經(jīng)推出,就受到了非常大的歡迎。在南通地區(qū)擁有非常多的分店,每家店的設計又是不一樣的,主要的色調是原木色,突出自然的情感。而店內的很多的裝修也是非常的突出湘西特色!
湘妹面館挑寧鄉(xiāng)土做的碼子,骨筒老母雞熬八小時的湯底,一碗長沙手工米粉,在冬日,抵御住肆意蔓延的鄉(xiāng)愁。摒棄時間嘈雜,用漫長的歲月傳承一門手藝,當所有的堅持,換來一碗為人稱道的米粉時,才算是不負光陰,大道至簡,返璞歸真,食之匠心 一碗粉一輩子。每天嗦碗粉都站不穩(wěn)”,「嗦粉」如同「弗蘭」二字,在老長沙們心中占據(jù)著重要位置,大家心照不宣?;I備了足足一年,洞庭湖的米,湖南寧鄉(xiāng)的土肉,磨米漿的石磨,晾米漿面的竹架…僅為一碗純手工米粉。攪動石磨現(xiàn)磨米漿,倒進托盤大火猛蒸,熱乎乎的米漿面倒掛竹架晾,還原家鄉(xiāng)老母親做米粉的一幕幕畫面。
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