以前在阿蘇特小鎮(zhèn)的一個小巷里，有一個專門賣串串的攤位，是一位年輕的小伙在經(jīng)營，生意談不上何等火爆，來品一口的食客卻絡(luò)繹不絕。每個人都會買好幾個串串，過過嘴癮，大家一致評論他家的串串夠香夠味。
小伙子的串串生意很火，每天都會有很多人來吃。慢慢的小伙子專門選了一個賣串串店面，方便些生活節(jié)奏快的人可以坐下來慢慢享用。
有一個姑娘，每天晚上快關(guān)門的時候都來吃幾個串串，慢慢的小伙子也習慣了，每天晚上都等這個姑娘吃完再關(guān)門。有一次，姑娘吃完串串之后和小伙子說以后都不會再來了，小伙子很失望，姑娘說覺得一開始是愛吃，但是吃久了就膩了，感覺串串吃起來沒有任何新意了。小伙子拉住姑娘說下次來吃一定會與之前不同風味。
由于姑娘每天晚上都過來吃串串，一來二往，小伙子對姑娘已經(jīng)有了感情，為了留住姑娘，小伙子一晚上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，決定停業(yè)調(diào)整，潛心研究、調(diào)研，想要做出讓人吃多了不膩口的獨特串串。終于功夫不負有心人，小伙子后來發(fā)現(xiàn)，原來自己的串串一直都在清湯中，為了刺激愛辣的人的味蕾，他把精心研制的辣料包放入自己的清湯中，讓串串在辣油中充分的浸泡，再配上精心研制的底料，一定會讓小姑娘喜歡的。
小姑娘晚上的時候又來光臨，她拿起一串，“哇喔，好辣啊”，簡直美味極了，這是我吃過的串串中味道Zui正宗的一家。她高興極了，看著一串串的香辣美味，在濃香湯汁中積淀了生活的百味，也感覺至了火熱的勁道?；鸺t的紅鍋味道十足，麻中帶辣，辣中帶鮮，真是麻得心醉辣得火熱。從上他們因互相喜歡而在一起了，串串也因此得名“烏辣”。
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