燕大夫燕窩加盟教你如何鑒別燕窩補(bǔ)碎和拼盞

　　對(duì)于很多燕窩消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，燕窩就是內(nèi)心深處“最熟悉的陌生人”!

　　熟悉，因?yàn)樗且环N天然的滋補(bǔ)食品，有著悠久的歷史文化，食用燕窩是現(xiàn)代人追捧的健康生活方式。然而，對(duì)燕窩卻又是陌生的，對(duì)于什么樣的燕窩才是好燕窩一無(wú)所知，即便放在眼前，很多消費(fèi)者也無(wú)從分辨是不是補(bǔ)碎拼湊的，甚至它是否安全都是一臉茫然。

　　在前面幾篇知識(shí)分享中，燕大夫提到：“燕窩是金絲燕用口水按照從左到右、從右到左的規(guī)律，一層一層的建造而成。它有一定的規(guī)律可循，形態(tài)也一定是絲絲分明。天然燕窩在經(jīng)過(guò)人工挑毛后，會(huì)出現(xiàn)一些大大小小的縫隙，縫隙的大小、多少根據(jù)含毛量的不同而有所不同”。并且，燕窩在挑毛時(shí)，因?yàn)橛行┎卦诒容^深的地方的燕毛，想要挑干凈就必須要撕開(kāi)，撕開(kāi)就一定會(huì)有損耗，有損耗就一定會(huì)影響燕窩的形態(tài)完整。這既是燕窩的天然形態(tài)，也是手工挑毛的必然結(jié)果。又何必強(qiáng)求一定要它“完美無(wú)缺”?

　　市面上，很多燕窩加工商就是抓住了消費(fèi)者對(duì)燕窩的錯(cuò)誤認(rèn)知(認(rèn)為完美無(wú)缺、緊密厚實(shí)的才是好燕窩)，在燕窩加工過(guò)程中大做手腳。最常見(jiàn)的除了刷膠、漂白之外，燕窩補(bǔ)碎、拼接也是一種常見(jiàn)的造假方法。

　　說(shuō)到補(bǔ)碎，碎從何來(lái)?

　　所謂燕碎，就是燕窩在挑毛過(guò)程中，挑掉的小黑點(diǎn)、雜質(zhì)、污染物及少量燕窩的混合物。原本，燕碎中那少量的燕窩其實(shí)和燕盞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，可是我們要把它用人工挑干凈，是不容易的，因?yàn)樗旧砭褪俏覀兲粝聛?lái)含著雜質(zhì)和細(xì)毛的燕窩。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有碎的補(bǔ)在燕盞上時(shí)，你可以聯(lián)想下它是從哪里來(lái)?如何處理那么干凈的?如何與燕盞渾然一體的?試問(wèn)小黑點(diǎn)、雜質(zhì)等哪去了?怎么就看不到了呢?想必看過(guò)燕大夫前幾篇分享文章的消費(fèi)者，應(yīng)該心里都有數(shù)了。

　　為什么要補(bǔ)碎、拼盞呢?

　　商家為了提高利潤(rùn)，將不好的燕窩原料通過(guò)補(bǔ)碎、拼接，從而達(dá)到增重的作用;將兩片被污染的燕條，去掉被污染部分，進(jìn)行“二拼一”，甚至是“多拼一”。這樣，原本很小或是不成型的燕盞，經(jīng)過(guò)補(bǔ)碎、拼盞后，不僅能提高賣相，最主要的還是增加了燕窩的重量。

　　市面上，燕盞的價(jià)格是燕碎價(jià)格的好幾倍，試問(wèn)用買燕盞的高價(jià)卻買到廉價(jià)的燕碎是一種怎樣的心情?我們能做的就是讓自己不再是燕窩“小白”!

　　那么，如何鑒別燕窩補(bǔ)碎和拼盞呢?

　　補(bǔ)碎燕窩目的是為了增加重量，以次充好，降低成本?？梢酝ㄟ^(guò)

　　看底座來(lái)辨別。沒(méi)有補(bǔ)碎的燕窩，底座自然，泡水后用手撕開(kāi)，呈絮狀、條狀;如補(bǔ)碎的燕窩泡水后，燕窩和底座分離，呈團(tuán)狀、塊狀、粒狀。

　　拼盞也就是接盞，用破盞及條相互擠壓成形，燕窩成本低廉?？梢詫⒀喔C泡水3小時(shí)，拿著燕窩一端，晃動(dòng)幾次，看是否自然分離，如分離就是拼盞;獨(dú)立整盞的燕窩，它有兩個(gè)燕角，泡水后是不會(huì)分離的。

　　燕大夫作為一家集燕窩采摘、生產(chǎn)研發(fā)、品牌連鎖經(jīng)營(yíng)、銷售管理、客戶服務(wù)為一體的集團(tuán)化大型企業(yè)。堅(jiān)持“選用上等原料、純手工挑毛、零添加瓊脂、零添加黃原膠、零添加防腐劑”的原則，不僅要給消費(fèi)者帶去健康安全好燕窩，更要傳播正確的燕窩常識(shí);不僅要推動(dòng)燕窩行業(yè)的良性發(fā)展，還要揭開(kāi)燕窩神秘的“面紗”，讓消費(fèi)者買到真正的好燕窩。這是燕大夫的行業(yè)擔(dān)當(dāng)!更是燕大夫作為良心企業(yè)的使命!

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