官方資料顯示，當(dāng)前，我國群眾化餐飲已占餐飲市場的80%，中式快餐加盟加快進步。專家分析，與其他餐飲業(yè)態(tài)相比，群眾化的餐飲消費需要是剛需，必需保障以連鎖中式快餐加盟等為代表的群眾化餐飲的總體進步能力與人民大眾餐飲消費需要根本相順應(yīng)，因此5年內(nèi)群眾餐飲占比再提升5%是完全可以實現(xiàn)的。
當(dāng)前，“吃飯社會化”已成為一種客觀需要，這使得以連鎖中式快餐為代表的群眾化餐飲成為生活必須。如今城市生活工作壓力大，生活節(jié)拍快，基本無暇做飯。“4·2·1”家庭結(jié)構(gòu)帶來的兩口或是三口之家居多，空巢家庭增多，這些家庭也都差異程度地存在著吃飯難的問題。加上“70后”不愛做飯，“80后”、“90后”諸多人不會做飯，以及人口老齡化等要素，處理現(xiàn)代人的“吃飯”問題，必然落到中式快餐等群眾化餐飲企業(yè)肩上。
同時，路邊攤兒頻發(fā)的食品保險問題，讓更多的消費者人真真切切地領(lǐng)會到了在餐飲領(lǐng)域連鎖品牌化的重要意義，其實，無論對消費者還是對創(chuàng)業(yè)者來說，連鎖品牌都更有保證。首先，對消費者來說，連鎖統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的服務(wù)更契合當(dāng)代人的飲食餐飲需要，更重要的，在食品衛(wèi)生方面，連鎖型中式快餐品牌能讓消費者吃得更放心。而對于中式快餐創(chuàng)業(yè)者來說，連鎖餐飲管理品牌規(guī)?；奈锪锨①彶恢荒転槠涔?jié)省投資費用，還能在選址、裝修、開業(yè)、運營等開店的各個環(huán)節(jié)給予專業(yè)化的指導(dǎo)。作為國內(nèi)知名的全國型連鎖中式快餐品牌，尚客優(yōu)品歡樂中餐廳更在業(yè)內(nèi)提出了“整店輸出”的中式快餐加盟模式，給廣大缺乏餐飲運營經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者有了投資中式快餐的機會。
據(jù)悉，該企業(yè)還在“菜品本地化”以及“一店多餐”等連鎖中式快餐新型運營模式方面進行了積極的探索，不少尚客優(yōu)品加盟專賣店對總部于2014年下半年推出的的“一店多餐”表現(xiàn)歡迎。
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