提起成都，除了能想到那些面容姣好、肌膚若水的川妹子， 必定還會說到讓人垂涎三尺的成都美食。作為成都的特色風(fēng)味小吃，串串香備受男女老少的喜愛。
串串是火鍋的一種演化，承繼了火鍋的精華，川味的精髓，更具備新時代的美食特色，豈但食用方便，并且物美價廉。這樣看來在炎炎夏季吃大嘴巴串串香有什么益處呢?
大嘴巴串串香-伏天進補
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記錄：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。意思是在春夏兩季應(yīng)以養(yǎng)元氣為主，多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。而秋冬兩季在飲食上則不能過于燥熱，否則就是在傷害陰氣。
夏季氣溫高、空氣潮濕，在熱空氣的籠罩下，人的肌體自然就會更容易出汗，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振。吃串串火鍋正好可以處理這個問題。
夏吃大嘴巴串串香，伏天進補，這個地道的餐飲習(xí)慣和朗口的民眾俗語蘊涵著千百年來“夏季養(yǎng)生，夏治問題”的中醫(yī)哲理。大嘴巴串串香麻不剌喉、辣而不燥、濃而不膩、回甜帶香，好吃不上火，萬千消費者爭相追捧。
大嘴巴串串香-提神解疲
夏季飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素，而在食用大嘴巴串串香時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、茄子、黃瓜、冬瓜……這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、協(xié)助消化。
還給人體提供豐富的酸、維生素、微量元素、甙類、苦味質(zhì)，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞，夏季不知道吃什么，就和你的小同伴來大嘴巴串串香吃串串吧!
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