你問我鹵味店怎么開才能賺錢？我只能說，依照這5步走，輕松復(fù)制成功模式，分分鐘賺錢給你看！
第一步：學(xué)習(xí)技術(shù)；都說名師出高徒，遇到一位好的師傅比你遇到十個技術(shù)普通的師傅都要好。你要學(xué)的不光是技術(shù)，越來越多的是經(jīng)營方面的經(jīng)驗(yàn)，每一個環(huán)節(jié)都很重要，盡量不要去學(xué)校，你真的學(xué)不到什么，不要太相信網(wǎng)上所說的祖?zhèn)髅胤?，百分之九十九是為了騙你的錢，好的配方是有，但是那些店面都生意忙得不行，人家還真看不上你買配方的兩個小錢，所以求人不如求己，好的配方就是把鹵料恰到益處的組合到一起，達(dá)到一個平衡的狀態(tài)，這和世間萬物原理是相通的，無論是人，還是動物界，還是做菜，原理都有相通之處，那就是平衡，如果你炒菜把鹽放多了，打破平衡，吃起來就咸，味精放多了，吃起來就光是味精的滋味，壓過了所有的滋味。
第二步：定位選址。當(dāng)你覺得你的綜合技術(shù)可以本人做了以后，下面就是定位，就是說你決定是直接開個店呢，還是在外面擺攤？開店風(fēng)險明顯大過擺攤，投入過大，地位不好的，生意可能就不好，地位好的房租加轉(zhuǎn)讓費(fèi)高，擺攤就要靈活的多，投入也小諸多，但缺點(diǎn)也明顯，城管不必說，對于一些要求衛(wèi)生高的人群可能有所顧忌了。所以要綜合要素考慮，選擇適合本人的。
第三步，開張。開張選個好日子，盡管咱們不能迷信么，但是選址一個好天氣，節(jié)假日人群多的那一天，對于一開始同樣很重要，盡可能的多拉攏一批長期客戶。
第四步：制作過程。洽購，大的原物料，好比豬頭肉，舌頭，肘子，牛肉等肉類，買回來后要盡快解決好，有毛的燒毛，清洗，鹵制，每一步有條不紊的進(jìn)行。
第五步：銷售。用好的態(tài)度對待客戶，只需可是份，不必定要把客戶當(dāng)上帝，好是讓客戶感覺到你對他的尊重，好比客戶來買豬頭肉，可以讓他本人選擇要哪一塊，要多少錢的就給他稱多少錢的，有諸多客戶會遇到這類賣家，你要10元的，明知道夠了他會幫你多稱一點(diǎn)，多個兩三塊錢，然后諸多客戶不好意思就多買了，或許你以為你這是在多賣，但是久而久之，即便客戶還在你那買，知道你會多稱，會把本來的10元說成8元、7元的。這其實(shí)就是誠信的問題了。
成功模式擺在這里，能悟到多少就看各位的天分了。
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