長期素食也會患“三高”?均衡飲食才是養(yǎng)生法寶!三高是現(xiàn)代社會派生出的“富貴病”。對于中老年人來說,三高作為流行病,是繞可是去的一個問題。諸多人以為三高是吃大魚大肉吃出來的,所認為了預(yù)防高血壓、高血糖(糖尿病)、高血脂,紛紛選擇在飲食上進行控制,不沾葷腥,采取全素食,但這樣真的對嗎?
“這半年體重不斷下降,會不會是營養(yǎng)不良?”武漢張先生今年63歲,最近家人朋友都發(fā)現(xiàn)他身材特別消瘦,倡議他趕緊去醫(yī)院查看。張先生告訴醫(yī)生本人是個素食主義者,整整19年沒沾過葷腥,連牛奶雞蛋也不吃。然而經(jīng)過全身查看后,張先生獲知本人的消瘦是由于患上了高血糖。
“都說‘三高’是吃出來的,怎么我不吃葷菜還會得高血糖?”經(jīng)過一段時間的治療和調(diào)節(jié),張先生的血糖趨于平穩(wěn)。“在醫(yī)生的倡議下,我如今開始吃肉了,算是‘破戒’了。”可是他仍然很疑惑,諸多長壽老人都推崇素食,可本人這么多年的嚴(yán)格恪守卻埋下了健康隱患。
現(xiàn)實上,素食者患上‘三高’其實不能全怪吃素,真正病因是飲食習(xí)慣。蔬菜和豆制品自身是很健康的食品,但在日常飲食缺少葷腥的前提下,人類為了滿足“口腹之欲”,會在烹飪過程中放入過多的油、鹽、糖,這樣一來,原本健康的食品就搖身一變成了“三高”菜肴。此種素食攝入過多對人體健康造成威脅,進而引發(fā)三高問題。
此外,純素食者如果脂肪攝入少,往往情不自禁吃越來越多的米面主食,這些主食含有大量的碳水化合物,一旦過量,肝臟會將其通過磷酸甘油路徑轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,加重患病風(fēng)險。
而康達九洲所倡導(dǎo)的飲食宜清淡是相對于“肥甘厚味”而言的。所謂肥甘厚味,普通是指十分油膩、甜膩的精細食物及滋味濃厚的食物。真正的清淡飲食并不等同于“完全不吃肉”,而是指在膳食平衡、營養(yǎng)正當(dāng)?shù)那疤嵯拢穱L偏于清淡的飲食形式。而清淡飲食的一個標(biāo)準(zhǔn)是:少油、少糖、少鹽、忌重品嘗,以及正確的烹飪形式。
從營養(yǎng)學(xué)角度來說,清淡飲食最能體現(xiàn)食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物營養(yǎng)成分的一種飲食形式。對于中老年人的三高問題,正當(dāng)?shù)那宓嬍炒_實有改善之效,而黑苦蕎的作用卻更為顯著。
據(jù)證明,黑苦蕎中的蘆丁(維生素P)含量占總黃酮的70~90%,可以降低毛細血管脆性,改善微循環(huán),在臨床上主要用于三高、中風(fēng)的輔助醫(yī)治,能加強免疫力,促成生長發(fā)育,對于中老年便秘也有必定的通潤緩解作用??颠_九洲黑苦蕎多谷餐內(nèi)含黑苦蕎、黑芝麻、葛根、南瓜籽等15種道地食材,保衛(wèi)中老年人穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
清淡飲食應(yīng)該做到食物多樣性,在控制飲食總量的前提下確保營養(yǎng)全面且均衡?,F(xiàn)實上,諸多健康的人除了飲食清淡以外,往往還保持良好的作息規(guī)律和運動習(xí)慣,這些才是保持身體健康的關(guān)鍵。
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