重慶好吃的火鍋店有哪些,九宮格火鍋竟然隱藏玄機(jī)

   日期:2020-08-27     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:九宮格重慶火鍋     瀏覽:25    
九宮格重慶火鍋加盟

九宮格重慶火鍋

品牌名稱:九宮格重慶火鍋

所屬行業(yè):餐飲

門店數(shù)量:100家

投資金額:20~50萬

 

重慶好吃的火鍋店有哪些,九宮格火鍋竟然隱藏玄機(jī)!火鍋?zhàn)鳛橹腥A名族的傳統(tǒng)美食,差異地區(qū)有著差異的吃法。重慶火鍋?zhàn)鳛楝F(xiàn)現(xiàn)在人氣最高的火鍋,有著它獨(dú)到的考究,一點(diǎn)也不容易你的遷就。在重慶,如果你店清湯鍋或者鴛鴦鍋,給你一個(gè)眼神本人去領(lǐng)會(huì)……在重慶有一句話叫作“無辣不歡”,麻辣才是重慶火鍋的主題,正宗的麻辣鮮香配上豐富的多樣的菜品,這才是重慶火鍋的標(biāo)配。

前不久,我來到重慶,在劉家佳碼頭老火鍋嘗試了一下從未嘗試過的九宮格火鍋,依據(jù)店員介紹才知道吃九宮格火鍋本來這么考究。在重慶早些年代,采納九宮格的緣故主要是方便人類算賬。但是后面人類慢慢的發(fā)現(xiàn)九宮格中暗藏的奧秘,盡管同是一鍋火鍋,滋味都一樣,僅僅添加上一份格子,卻讓火鍋發(fā)生了很大的變革。就是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的操作,又有哪些奧秘可言呢?

1.中心格上下翻滾適合燙

特點(diǎn):火力旺

適合菜品:即燙即熟菜品,如鴨腸、毛肚、牛肝等。

處于中間的各種被稱為中心格,是火力最旺的地方,不適合久煮,所以普通中間格子不必來煮,而用來涮一些即燙即熟的菜品。


2.十字格子中火慢開適合煮

特點(diǎn):火力適中

適合菜品:需煮熟菜品。如老肉片、肥牛、黃喉等。

在中心格周圍的被稱為十字格,兩邊方格遭到的火力相對(duì)適中,而且十分均勻,適合放肉類、素菜等需求煮熟才能吃的菜品。


3.四角格子文火細(xì)磨適合酣

特點(diǎn):火力小

適合菜品:需燉煮菜品,如鴨郡花、魷魚、腦花等。

因?yàn)樗慕堑母鞣N處于角落,遭到的火力較弱,所以適合一些燉煮的菜品,一開始就倒入這類菜品,小火漸漸燉煮,等吃完涮燙及煮的菜后,再來品味燉煮菜品的美味。

小小的九宮格看似簡(jiǎn)單,其實(shí)內(nèi)含的玄機(jī)真不小,這一次經(jīng)過劉家佳碼頭老火鍋員工的細(xì)心介紹我總是對(duì)九宮格有必定了解,也特意向大家分享一下其中的奧秘,小同伴們,這樣看來都get到了嗎?如果get到了就找個(gè)機(jī)會(huì)去體驗(yàn)一下吧,相信你也會(huì)有不合的體驗(yàn)。

加盟咨詢電話:4000-1688-49

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