冰淇淋產(chǎn)業(yè)進(jìn)步快，且有不少的機(jī)遇，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說要如何發(fā)明呢?今天，冰戈國(guó)際宋總解讀國(guó)家冰淇淋市場(chǎng)新藍(lán)海，一起來了解一番!
小編：我了解我們冰戈有一個(gè)這樣的目的，要打造國(guó)家首個(gè)酸奶冰激凌連鎖品牌，何以有這樣的潛力?或者說具有了什么樣的素質(zhì)才能喊出這樣的口號(hào)?
宋總：聽有些不可能。但要想實(shí)現(xiàn)它很有可能!同時(shí)咱們也具有這樣的基礎(chǔ)。技術(shù)上來講需求制作產(chǎn)品的設(shè)施、制作產(chǎn)品的原料，還有制作品牌，以及整個(gè)項(xiàng)目運(yùn)作模式的隊(duì)伍。從設(shè)施來講咱們的的上一級(jí)集團(tuán)公司“康美”99年成立冰激凌制冷設(shè)施的生產(chǎn)廠，并且十幾年1百多個(gè)中國(guó)和地區(qū)的出口貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績(jī)，通過歐盟的技術(shù)認(rèn)證，美國(guó)的技術(shù)認(rèn)證，還有些其他中國(guó)的技術(shù)認(rèn)證，十分嚴(yán)格、損壞性的技術(shù)認(rèn)證。在技術(shù)這一塊有絕對(duì)的發(fā)言權(quán)，也有很強(qiáng)的自決心。
原物料咱們選擇澳大利亞原裝進(jìn)口的原料。大家都知道天然、最好的奶源產(chǎn)地就是澳大利亞，它有十分龐大的牧場(chǎng)。這是原料。
再是咱們的隊(duì)伍。咱們隊(duì)伍可以說集合了目前國(guó)內(nèi)冰激凌領(lǐng)域其他的一些精英。有80后，70后，還有90后。咱們董事長(zhǎng)是60后，這個(gè)隊(duì)伍的跨度決定了這個(gè)隊(duì)伍對(duì)消費(fèi)人群的理解和了解。像90后和80后是冰激凌領(lǐng)域主流的消費(fèi)群體，20幾歲到30歲左右。這個(gè)消費(fèi)群體的人群在咱們公司正好擔(dān)任研發(fā)、運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)、管理。他們本人自身就是消費(fèi)者，他們知道本人需求什么、想要什么，跟他們同年齡的消費(fèi)人群想做什么。
咱們的運(yùn)營(yíng)管理中心的隊(duì)伍南北聯(lián)合。集團(tuán)公司在廣東的江門市，康美公司。冰戈隊(duì)伍有一局部在北京。南北融合，東西貫通，國(guó)家市場(chǎng)地大物博，還有品嘗的差異，多民族中國(guó)。咱們通過這樣一個(gè)南北融合，東西貫通的隊(duì)伍人員組成，恰好迎合了咱們的產(chǎn)品，針對(duì)市場(chǎng)不會(huì)走太多的彎路，這樣處理了產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)針對(duì)人群的品嘗進(jìn)行調(diào)整。
小編：具有這樣的精英隊(duì)伍肯定具備獨(dú)一無(wú)二的企業(yè)文明在里面。這個(gè)企業(yè)文明在公司的進(jìn)步運(yùn)營(yíng)當(dāng)中施展著什么樣的重要作用?
宋總：一個(gè)企業(yè)，一個(gè)品牌無(wú)論大小，都有它的企業(yè)文明。企業(yè)文明首先是企業(yè)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者有些會(huì)影響企業(yè)文明的進(jìn)步和扭轉(zhuǎn)。我個(gè)人當(dāng)過兵，老實(shí)、守信，再有我崇尚于陽(yáng)光、崇尚快樂、崇尚與人交朋友，青睞與人分享，這是隊(duì)伍的根本主旨。還有一開始提到的包容、理解。這就涉及如何對(duì)待咱們厭惡的事、厭惡的人。人人都有厭惡和青睞，對(duì)待厭惡的事要青睞，對(duì)于厭惡的人要包容和理解，這樣才能求得和。
小編：冰戈的企業(yè)文明不只令人耳目一新，還令人有種想要參加的沖動(dòng)，很有召喚力。據(jù)我所知冰戈正在全面推動(dòng)國(guó)內(nèi)bango品牌加盟工作，這次展會(huì)推出的是 3種bango冰淇淋加盟店型，您能跟咱們簡(jiǎn)單介紹一下這三種加盟店型嗎?
宋總：咱們把三個(gè)項(xiàng)目依據(jù)投資人群的投資水平和區(qū)域差異的市場(chǎng)進(jìn)行劃分。任何一個(gè)新的項(xiàng)目和新的方式，或者一個(gè)新的產(chǎn)品需求一個(gè)過渡期，需求消費(fèi)者認(rèn)可。目前咱們有“冰戈5”冰激凌的項(xiàng)目?？偼度胧?.8萬(wàn)，贈(zèng)送整店設(shè)施，投資壓力咱們已經(jīng)為投資人降到最低。由于咱們?cè)O(shè)施生產(chǎn)廠嘛，設(shè)施是本人研發(fā)、本人制作。所以咱們跟其他的一些品牌運(yùn)作商有些差距，差距就是咱們可以把一局部收益拋棄來給到青睞冰激凌領(lǐng)域的人，或者是想投入到冰激凌領(lǐng)域當(dāng)中來的人，給他們做一個(gè)鋪墊。所以咱們打造出一個(gè)8.8萬(wàn)的項(xiàng)目。8.8萬(wàn)可以開出一個(gè)什么樣的店呢?相似于如今大家都十分青睞的，像你這樣女孩子都青睞的的DQ冰激凌店。并且這個(gè)項(xiàng)目還涵蓋了年輕孩子都青睞的奶茶，還有些其他的休閑食品。整體架構(gòu)冷熱、質(zhì)量的高低都有。消費(fèi)人群是綜合的，從幾元錢的產(chǎn)品到十幾塊、二十塊的產(chǎn)品都有，這是一個(gè)中低端產(chǎn)品。但收益空間已經(jīng)給投資人預(yù)留了很大的空間。
_baidu_page_break_tag_再就是DIY模式，DIY模式比較適用于一些發(fā)達(dá)中國(guó)，好比深圳，像北方的天津，海南啊，這樣的城市。廣州，蘇州等。這樣的城市一個(gè)是消費(fèi)人群有消費(fèi)水平，再有大量的流動(dòng)人群在這里面。游覽、投資、移民都有。這樣的城市對(duì)產(chǎn)品消費(fèi)單個(gè)價(jià)格有必定的接受水平。咱們是站在投資人的角度來看問題，再站在消費(fèi)者的角度來想問題。需求考慮到投資人的壓力問題，也需求考慮到消費(fèi)者的接受水平問題。這樣來設(shè)置陳DIY店。總店下來要達(dá)到50萬(wàn)左右。一個(gè)單店下來要達(dá)到50萬(wàn)左右。
DIY這一塊還做了調(diào)整。冰激凌店的一大弱項(xiàng)沒有代餐品。也就是說吃不飽。如今預(yù)備開發(fā)三明治，或者好比說一些其他的蛋糕、糕點(diǎn)類，來填充到DIY店的項(xiàng)目里去。這個(gè)項(xiàng)目咱們稱之為DIY二合一，這塊費(fèi)用沒有增加太高。但它的收益空間、生活人群就很廣了。三明治是屬于低糖、低熱量的健康食品，分別于漢堡包，這是DIY店。
再就是自動(dòng)零售機(jī)。咱們目前已經(jīng)擁有本人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。它從投幣收錢開始，不斷到產(chǎn)品做出來無(wú)須人員控制。全自動(dòng)的。并且支持紙幣，支持硬幣。這個(gè)項(xiàng)目如今已經(jīng)完全投入市場(chǎng)。咱們?cè)诒本┑镍B巢如同是在天虹百貨，它的西門那里有一個(gè)自動(dòng)零售機(jī)。如今已經(jīng)稍有盈利。經(jīng)營(yíng)方式十分令人青睞。像年輕人十分青睞青睞，新穎，但還不低級(jí)，產(chǎn)品還是高質(zhì)量的。這樣保障必定收益空間的狀況下，一臺(tái)機(jī)，一個(gè)店，操作簡(jiǎn)單，投資還不是很高，整店投資是12萬(wàn)8，這一個(gè)店咱們預(yù)算應(yīng)該是在3到4個(gè)月就可以回收本錢。像8.8萬(wàn)更簡(jiǎn)單了，2、3個(gè)月就可以回收本錢。
主小編：看來冰戈已經(jīng)瞄準(zhǔn)酸奶冰淇淋市場(chǎng)，蓄勢(shì)待發(fā)啊，單看展會(huì)推出的三種店型已經(jīng)很具備市場(chǎng)震懾力了，并且冰戈具有如此優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍，宋總能簡(jiǎn)單介紹下冰戈將來幾年的進(jìn)步方向嗎?
宋總：咱們追求的進(jìn)步方向、比較辦法、思維形式與中國(guó)比較同步。求穩(wěn)，求連續(xù)，再求進(jìn)步。也就是說要兢兢業(yè)業(yè)，一步一步地走下去。隊(duì)伍由于信賴你，才會(huì)投資你，咱們要對(duì)他們擔(dān)任任，一步一個(gè)腳印地去走，一步一個(gè)腳印做事情，咱們要求穩(wěn)，在穩(wěn)中求進(jìn)步、求連續(xù)。咱們計(jì)劃在2012年年底在國(guó)家市場(chǎng)完成20家到30家的單店建立。完成5到6個(gè)區(qū)域的授權(quán)。因?yàn)殛?duì)伍一直地在進(jìn)步，一直地在完善，咱們也要分階段性地去完善和提高。如今“冰戈”這一塊的國(guó)外市場(chǎng)，上次承受你們采訪的時(shí)候有8個(gè)中國(guó)在洽談，如今已經(jīng)達(dá)到了11個(gè)中國(guó)。11個(gè)中國(guó)在跟咱們談品牌的輸出。
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