蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。生活中中最常見的蛋糕有生日蛋糕，婚禮蛋糕，黑森林蛋糕，起士蛋糕，提拉米蘇糕點(diǎn)，慕斯蛋糕。法式蛋糕多為慕斯蛋糕類。德國的奶酪蛋糕如：維也納夸克蛋糕，黑森林蛋糕等。日本的蛋糕是在法式基礎(chǔ)上的創(chuàng)新，非常精美！香橙蛋糕代表“守候”，提拉米蘇表示“帶我走”，芝士蛋糕意為“甜蜜愛情”。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時(shí)刻，當(dāng)然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學(xué)